おからマフィン販売中☆
おからスイーツ研究家として活動を広めていきますMacoです☆
昨日豆乳の種類を書いたので、
➡豆乳の種類についてはコチラ☆
豆乳カスタードクリームのレシピをご紹介しますね♪
＊おからパンに♪レシピはコチラ☆
【豆乳カスタードクリーム】
＜材料＞
・卵黄・・2個
・てんさい糖・・５０ｇ
・豆乳・・・１８０ｍｌ
・国産薄力粉・・・２０ｇ
・バニラオイルかバニラエッセンス…少々
※大豆成分の高い１０％、１２％の豆乳を使う場合は
お好みで
・生クリーム・・１０ｍｌ
※ほんの少し生クリームを足すだけで、ぐっと食べやすく
まろやかになります。
スキムミルクもいいかもしれません！
次回試してみますね。
＜作り方＞
①卵黄にてんさい糖を入れてすり混ぜる。
②薄力粉をふるって、①に入れてよく混ぜる。
③鍋に豆乳を入れて沸き始めたら、少し①に入れて混ぜる。
④③がよく混ざったら、鍋に戻し重たくなるまでよく混ぜる。
⑤つやが出たらバニラエッセンスを入れて、
ボールに移して氷水で粗熱を取り、お皿に移して
ピタッと張り付くようにラップを張って、冷蔵庫で冷やす。
残った卵白でケーキを焼いてもいいですね☆
これはサツマイモのケーキに合わせたのですが、
豆乳カスタードクリームにオレンジ果肉を混ぜていてます。
●サツマイモのオレンジ豆乳カスタードケーキ
アレンジが広がる豆乳カスタードクリームですので、
とってもおすすめです☆
ご注文はコチラから☆↓↓↓
イ ベ ン ト 情 報
【おからマフィン販売】
★１１月２３日（月・祝）ユニバーサル農業フェスタin四街道：四街道文化センター
★１２月５日（日）ゆず葉ワンデイマーケット
★１２月１１日（金）ままのてまるしぇ
【おからスイーツ講座】
★１２月４日（金）おかげさマルシェにてワークショップ
★１２月１８日（金）おからスイーツでクリスマスケーキ＊ワンデイ講座
※詳細調整中です！
