おからマフィン専門店Macoのまことです。
お待たせしました！季節のおからマフィンのご紹介です。
☆直径４．５cm×高さ３cmのマフィン型 約６０g
【苺＆クランベリー】 ２０７kcal
千葉の化学肥料や農薬不使用の苺をたっぷり使用。
イチゴ果汁が生地にしっかりと入っています。
しっかりとした苺風味の中にクランベリーとレーズンがたっぷり♪
苺はビタミンCが豊富で葉酸も含まれています。
風邪予防や美肌効果も期待☆
薬膳素材として、ベリー系は活血作用がありますので、血行を良くする効果が、また
レーズンも補血作用があります。苺だけでは体を冷やす食材ですが、
血行をよくすることでバランスを♪
＜レシピについて＞
苺の仕入れは地元の
ドラゴンファームさんよりフレッシュな摘みたて苺を使用です！
またどうしても（きび糖使用の関係もあるのですが）
苺の可愛い赤やピンクが表現出来ず、大変悩み苦労しました・・・。
イチゴジャムに・・などの試作も試みたのですが、
ここはフレッシュ感にこだわりを持たせました。
相性の良いクランベリーとの組み合わせでトッピングも工夫。
見た目も可愛らしくできたのではないかと思います！
微調整に数か月時間がかかってしまった１品。
可愛く美味しい、愛されマフィンとして
季節を感じてくださると嬉しいです！