おからマフィン専門店Macoのまことです。
先日のブログでちらっとご紹介しましたが、おから特集のコーナーの書店から
おから研究美容家の家村マリエさんのおからのチカラという本をゲットしました☆
おからの効果効能がわかりやすく書かれていて、おからレシピもたくさん！
ですが、私が衝撃を受けたのは
年間約６０万tのおからが産業廃棄物として処理されているという事実があるとのこと。
驚きました！家村マリエさんも本の中で
「こんなに良いものが大量に捨てられるなんてもったいない！魅力さえ知っていれば
もっと有効活用されるのに・・・と。」おっしゃています。
低糖質、低カロリーで栄養価も高いおから、まさに美容と健康に嬉しい食材☆
私も注目して、大好きなおやつに取り入れているので、かなり共感いたしました。
産業廃棄物として捨てられてしまうおからをMacoのマフィンがどこまで貢献できるか
解りませんが、頑張るぞって思いました☆
今後は
・お豆腐やさんなどと一緒に「おから」盛り上げる！とか
・産婦人科や助産院などでママさんたちのストレスフリーに！
・美容家さんや健康に関わるお仕事の方たちと盛り上げる！
など貢献していくことも大きな夢となりました☆
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よろしければおからマフィン専門店として立ち上がるきっかけのお話もご覧ください。
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