調味料ジュニアマイスターのMACOです
昨日、遠く関西からレッスンへ来てくださった方（男性）に
「MACOさんに果実酢のことで質問が…」
と言われて、ビックリ＆嬉しかったです～
私の知らないところでも果実酢フリークが～
もしかしたらまだまだいるかもしれないので
一応、まとめておきます
いろいろと試して、これがベスト
MACO果実酢レシピ
材料
リンゴ酢または純リンゴ酢
氷砂糖
果物
道具
密閉できる瓶
瓶と蓋を煮沸消毒または熱湯をかけて消毒する
果物をよく洗って切る
皮ごとＯＫなもの…トマト・ブドウ・プラムなど
味の薄い果物（ナシなど）はあまり果実酢には向いていません
果物をミックスするのもあまりオススメしません
瓶に氷砂糖：果物：リンゴ酢を１：１：１の割合で入れる
（最近は氷砂糖をより少なめにしていますがＧＯＯＤです）
蓋をする（金属製の蓋の場合はラップをはさんで）
１週間常温で放置・氷砂糖が溶けたらできあがり
基本的にお酢は常温でＯＫ、氷砂糖も溶けやすいです
毎日、瓶を揺らすと早く溶けます
漬けた果物は２週間たったら取り出した方がいいです、溶けてしまうので。
お好みで食べられますが、とても酸っぱいです。
出来上がった果実酢はお水・天然発泡水・お酒などで６倍くらいに薄めて飲むと美味しいです。
また、運動中に飲む際は１０倍くらいがオススメです。
食事前・中・後に果実酢を飲むワケは こちら
個人的果実酢ランキングは こちら
果実酢づくりの二次的効用については こちら
簡単、グレープフルーツの切り方は こちら疲労回復
前向き生活に無添加・安心の手作り果実酢を
