我が家のラー油
先日お友達のうちでいただいた桃ラー。
話題の桃ラー初体験で、おいしくいただきました。
やっぱり我が家にも欲しいなぁ、と思って
でも、実際家の食卓に並ぶのは無理そうなので
レシピの他に刻んだアーモンドも入れて
焦がさないように慎重に調理。
最後はタイミングを見てカリッとするように強火で揚げる感じに。
でも、それがいまひとつうまくいかなくて
桃ラーのようなカリッと感は思うように出せず･･･
唐辛子も豆板醤もなかったので
ミグロで買ったチリガーリックソースで代用。
こんな感じのあったものだけで、の調理ですが
なんとかそれらしい我が家のラー油できあがり～
nariさんから教えてもらった塩もみのきゅうりにつけて食べたり
ご飯にかけて食べたり、チャーハンに入れたみたり
もちろん餃子にもつけてみたり、ラーメンに入れたり・・・
我が家のラー油大活躍!!
何にかけてもおいしくて、食が進むのはいいんですが
作ってみて油の量すごー!!と思ったので注意!!
スプーンですくったオレンジ色の油を見るたび、そんな風に思うんだけど
最後最後！と言い聞かせつつも止まらないのであります。
手作りラー油意外と簡単♪
次は何にかけて食べようか？
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『青』の日
先週のサッカー日本代表の試合があった金曜日。
とってもいい天気に恵まれて
のちにTVで見たシオンの景色も最高にきれいだった。
本来スイスの天気はこうあるべき！といいたくなるよなスッキリとした青空。
”ヴァレール教会”も『青空』によく映えて・・・
こちらの『ブルー』のみなさんも頑張っていたし・・・
そして、シオンからの帰りに見た『青』は神秘的で息をのむほど。
デジイチで撮ったら、もっときれいに撮れたんだろうか・・・と
カメラのせい?!（コカゲさんもnariさんもいいなぁ。）
この辺りは川の色も違うし、この池?もいろんな成分が含まれて成る色だと思う。
この境目からはぐっと深くなるのだろうか。
天気もいいので、こんな『青』を眺められるテラスは最高!!
（シオンに行く途中にあるSAから眺められます。）
あっ、あんなところにも青い人がっ・・・
青って大好き。
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初めて食べた『桃ラー』
日本でも大流行の『桃ラー』
こちらじゃ見かけないけど、どこかに行けばあったりするのか？
日本でも品切れになるくらいだから、こっちじゃ売ってないよねー。
親に送ってもらう、っていうのも考えたけど
なかなか手に入らないのを探してもらうのも悪いし、と思って頼まずに
でも、”店頭から消える”とか
”入荷するとあっという間になくなる”とか
書いてあるのを見れば、いやでも気になりますって!!
クックパッドを見ては作ってみたいと思ったり
中華食材店に行っては、それらしいものはないかと探してみたりしたけど
先日、お友達の家で初めて実物を目にしました～。（遅。）
どうぞ、との勧めにワクワクしながら「いっただきまーす♪」
かりかりのフライドガーリックの食感が◎
サラダにかけて食べたんだけど、辛くもなくでも食感はよく
おいしかった
冷や奴にかけて食べたい～。と真っ先に思ったんだけど
他はどんなのがオススメなのですか？
手に入らないものは作る、の精神で
桃ラー風手作りラー油作っちゃおっかな
食べたいものは作らなきゃ！
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