我が家のラー油

先日お友達のうちでいただいた桃ラー。

話題の桃ラー初体験で、おいしくいただきました。

やっぱり我が家にも欲しいなぁ、と思って

でも、実際家の食卓に並ぶのは無理そうなので

作りましたー（recipe ）

レシピの他に刻んだアーモンドも入れて

焦がさないように慎重に調理。

最後はタイミングを見てカリッとするように強火で揚げる感じに。

でも、それがいまひとつうまくいかなくて

桃ラーのようなカリッと感は思うように出せず･･･

唐辛子も豆板醤もなかったので

ミグロで買ったチリガーリックソースで代用。

こんな感じのあったものだけで、の調理ですが

なんとかそれらしい我が家のラー油できあがり～

nariさんから教えてもらった塩もみのきゅうりにつけて食べたり

ご飯にかけて食べたり、チャーハンに入れたみたり

もちろん餃子にもつけてみたり、ラーメンに入れたり・・・

我が家のラー油大活躍!!

何にかけてもおいしくて、食が進むのはいいんですが

作ってみて油の量すごー!!と思ったので注意!!

スプーンですくったオレンジ色の油を見るたび、そんな風に思うんだけど

最後最後！と言い聞かせつつも止まらないのであります。

手作りラー油意外と簡単♪

次は何にかけて食べようか？

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