3月23日。カゲンノツキ～買い物から戻って、晩ごはんの準備。
水曜日に仕込んで、木曜日の朝から冷凍していた自家製〆鯖。
半解凍状態でしたが、血合い骨を抜いて薄皮を剥き、切って晩ごはんのおかずにしました。
1尾の片身分ですが、肉厚でボリュームたっぷり。これで原価260円はお買い得でした。
野菜たっぷり味噌汁、妻が朝に作ってくれていた豚肉と蓮根の味噌炒め、お惣菜の菜の花胡麻和えも。
〆鯖はひとり7切れ。おひさま生醤油とわさびでいただくと、ごはんがすすみ過ぎました。
そんな日の晩酌のアテは、夕方の買い物で救出した鯛の白子。
1パック168円の半額を2パック買って、軽く塩を振ってグリルで焼いてから、仕上げにおひさま生醤油をかけて焦がし気味にしました。
鱈の白子ほどの旨味はなかったけど、これはこれで良いアテになりました。
お酒は、睡龍（奈良）純米一火 R4BY。
半分以上なくなった頃から、ようやく熱燗でもバランスが良くなってきました。もちろん、冷やでも美味しく飲めます。
レンジ燗の熱燗で、徳利2本いただいて軽めの晩酌を終えました。