3月9日。居酒屋aioiから帰宅して晩ごはんを食べて、寝る前の晩酌のアテは自家製〆鯖。
片身分、原価200円ですが自家製の味付けがとにかく美味しい。
もう市販の〆鯖に戻れそうにありません。
特に今回からは、贅沢にも富士酢の寿司酢を使っているので、味が一層まろやかに。
おひさま醤油をさっとかけて、わさびつけていただきました。
お酒は、〆鯖と合わせたくなった辨天娘（鳥取）純米酒 玉栄。
（写真は前回のもの）
レンジ燗の熱燗で徳利3本、〆鯖との相性が良すぎてあっという間になくなりました。
翌日。3月10日は仕事休みの日曜日ですが、朝から氷点下近くの冷え込みのため今回も畑には行けず。
午前中に買い物と宅配便の手配をした以外は、午後ずっと家でのんびり過ごしました。
この日の晩酌のアテは、ヤリイカのゲソとエンペラを醤油とみりんで甘辛く炒めただけ。
パックにたっぷり入っていると思いきや、加熱したら半分以下に縮んでしまいました・・・。
お酒は、十旭日（島根）純米酒ひやおろし R4BY。
（写真は前回のもの）
加水せずそのまま、レンジ燗の熱燗で徳利3本いただきました。
徐々に味乗りしてきた頃には、もう半分以下に。
次回は1週間後にいただこうかと思います。