2月19日月曜日は、前日の余韻と酔いが残ったまま出勤。いつも通り早朝からガッツリ仕事をしました。
酔いは午前中ですっかり抜けましたが、余韻はずーっと残ったまま。久しぶりの濃密な時間を過ごした記憶を、数日は楽しみたいと思います。
この日の晩酌のアテは、金曜日に仕込んで冷凍していた〆鯖。
我ながら綺麗に、そして美味しくできました。
皮を剥く時に、銀色のおなかの身が薄い部分がよく剥げてしまいますが、今回は完璧。惚れ惚れする美しさです。
土曜日に搾ったおひさま生醤油をかけて、わさびでいただきました。
2月20日火曜日は、近所の美味しい豆腐屋さんでざる豆腐を買いましたが、その時にサービスでいただいた汲み上げ湯葉をアテに。
ざる豆腐は晩ごはんで家族と一緒にいただきましたが、やっぱり旨い。
でも醤油よりは塩との相性が良かったので、湯葉は生醤油で。
一応、塩も試しましたが、湯葉と生醤油の相性は抜群でした。
2日とも、飲んだお酒は剣菱（兵庫）。黒松ではないスタンダードの方は久しぶりです。
5合瓶が欲しくて選んだお酒ですが、やはり熱燗一択でした。
2日で飲み切って、そろそろ自宅酒在庫が底をつきかけてきました。
早く来い来い日曜日（注文したお酒が届く日）！