今日は久しぶりに
銭屋さんのパンレッスン
大下シェフの講習会に
参加してきました。
今日は辻利のほうじ茶を使った
ほうじ茶パン
それからヨモギパン
あつかいやすい生地でした。
包餡の仕方もしっかり。
包みやすい生地。
ふんわりとヨモギの良い香りがします。
焼成中に、シェフのお店の
バスクチーズケーキをいただきました。
すごく美味。
ヨモギパンには
マロンペーストとほうじ茶バタークリームを
ほうじ茶パンには
たっぷりの餡子を。
今日も楽しいレッスンでした。
大下シェフ
ご一緒させていただいた皆様
ありがとうございました。