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インナービューティーアドバイザー machiです❤️
関東はまだ梅雨明けもせず
どんよりとした日々が続いてますね![](https://emoji.ameba.jp/img/user/so/soukou/6087.gif)
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体調不良で体重い〜![](https://emoji.ameba.jp/img/user/na/namida-egao/5067.gif)
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と悩む友人も多い![](https://emoji.ameba.jp/img/user/a0/a024298234/8338.gif)
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そんな方々に嬉しい![](https://emoji.ameba.jp/img/user/sh/shumatti766/661.gif)
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今日は簡単で美味しい![](https://emoji.ameba.jp/img/user/31/3141592/1638.gif)
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そんな薬味のお話しです![](https://emoji.ameba.jp/img/user/bu/bundi/176.gif)
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皆さん薬味を常備野菜として冷蔵庫にキープしてますか![](https://emoji.ameba.jp/img/user/ww/wwwloi/1060.gif)
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我が家は最近必ず2〜3種類はキープしているようにしています(*^^*)
今朝も朝散歩しながらご近所を回り…
紫蘇
バジル
を一つ100円で購入〜〜![](https://emoji.ameba.jp/img/user/31/3141592/1638.gif)
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世田谷区は畑がまだ多く残り、農家の方々が販売してくれるのです![](https://emoji.ameba.jp/img/user/na/namida-egao/1496.gif)
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食べて行きなさいよ![](https://emoji.ameba.jp/img/user/ch/chisono200/1075.gif)
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って❤️
わぁ![](https://emoji.ameba.jp/img/user/s0/s0111012/1822.gif)
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今年は粒が大きい![](https://emoji.ameba.jp/img/user/sy/syu-kuri-mu/129.gif)
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そんな会話ができるのもこの環境のおかげ(*^^*)
東京って不思議なところですよね!
まだまだ自然残る、温かい触れ合いの場も沢山あるのです❤️
実は…私つい最近までみょうが苦手でした![](https://emoji.ameba.jp/img/user/so/soukou/6087.gif)
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しかし新鮮なみょうがに出会い、美味しさに目覚めたらないとソワソワするくらい大好きに![](https://emoji.ameba.jp/img/user/sa/saki-57/766.gif)
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薬味とは??
少し学んでみましょう![](https://emoji.ameba.jp/img/user/sa/saki-57/766.gif)
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薬味
漢方の考え方からきています。
薬方を構成する個々の生薬のこと。
単に味(み)ともいう。
そうなんです!
要はお薬のイメージ。
生薬には
甘味、苦味、酸味、辛味、塩味
この5つの1〜2つの定義を持つものを合わせ調合されます。
難しい感じですが…
確かに私達が薬味を添えて…
と使う薬味にはこの5味のどれかを持ち合わせていますよね![](https://emoji.ameba.jp/img/user/a0/a024298234/8338.gif)
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薬味の効果
① 香りで食欲増進
② 香りと成分で素材の臭みの抑制と味の調整
③ 薬味の殺菌作用で食中毒の予防
④色彩UPで目に美味しい
⑤薬味と素材の相乗効果で風味UP
読んで納得な効果ですよね![](https://emoji.ameba.jp/img/user/ch/chisono200/1075.gif)
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特に夏時期は
食あたりなどにも注意をしていきたいところ![](https://emoji.ameba.jp/img/user/a0/a024298234/8338.gif)
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CA時代にベトナムをよく飛んでいた時期がありまして。。
あまりフォーには興味がなかったのです私。。
なぜならば…
でもね。。
やはりフライトで一緒する皆さんと食べに行くわけですよ、フォー専門店などに。
私は苦手だからやはりこの薬味は乗せず
プレーンなフォーを食べる。。
そうすると…
やはりお腹の調子が悪くなるのです![](https://emoji.ameba.jp/img/user/to/tochimenbou/1713.gif)
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今の私なら麺以上に薬味を乗せるのにね![](https://emoji.ameba.jp/img/user/mo/moyu-moyu/1013.gif)
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現地の方々は小さな頃から薬味の効果を知り、当たり前のように食べているのですよね![](https://emoji.ameba.jp/img/user/8k/8kagura8/3768.gif)
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こんな素敵な
薬味とチカラ(効能)の早見表を見つけましたよ![](https://emoji.ameba.jp/img/user/sa/saki-57/766.gif)
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少し見にくいですが。。
今月のレッスンでも皆様にお配りしていたしました![](https://emoji.ameba.jp/img/user/ch/chisono200/1075.gif)
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パーっと見てわかるように。。。
生姜
生姜はスタメン選手で常に食卓にいてほしい存在ですよね![](https://emoji.ameba.jp/img/user/31/3141592/1638.gif)
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我が家では季節に合わせて
3〜5種類くらいを刻み、タッパーへ。
そしてなんにでも少しずつ
いや、時にはメインとして![](https://emoji.ameba.jp/img/user/mo/moyu-moyu/1013.gif)
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薬味生活をしていますよ![](https://emoji.ameba.jp/img/user/sy/syu-kuri-mu/129.gif)
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簡単美味しいガパオライスにしました![](https://emoji.ameba.jp/img/user/sa/saki-57/766.gif)
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この薬味には
生姜
かいわれ
ネギ
パクチー
大葉
みょうが
が入っています![](https://emoji.ameba.jp/img/user/re/red-tear/3038.gif)
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こんなに薬味を一気に何種類も食べたの初めて![](https://emoji.ameba.jp/img/user/na/namida-egao/2510.gif)
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そんな反応が多かったレッスン。
その後…
薬味生活始めました![](https://emoji.ameba.jp/img/user/sh/shumatti766/661.gif)
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なんていうお声も数あり、美味しさと効能がちゃんとお伝えできたのかも![](https://emoji.ameba.jp/img/user/sy/syu-kuri-mu/129.gif)
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なんていう嬉しさを噛み締める瞬間でもあります![](https://emoji.ameba.jp/img/user/sa/saki-57/766.gif)
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数が増えるほど栄養価が増える![](https://emoji.ameba.jp/img/user/ch/chisono200/1075.gif)
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何もないなら…
薬味丼にすればいい![](https://emoji.ameba.jp/img/user/sa/saki-57/766.gif)
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難しい事は何もなし❤️
楽しんで美味しく元気になれる食卓作りしていきましょう![](https://emoji.ameba.jp/img/user/yu/yukinko-days/6165.gif)
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最後に…
我が家の薬味生活をどどっとご紹介(*^^*)
きっとこれならできるかも![](https://emoji.ameba.jp/img/user/sa/saki-57/766.gif)
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なんていう閃きにつながる…そう願って![](https://emoji.ameba.jp/img/user/na/namida-egao/1496.gif)
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食欲ダウンの時も薬味の香りで食べれたりすることがありますよ❤️
ぜひ薬味タッパー作ってみてくださいね(*^^*)
そしてそしてやはり夏の栄養補給には。。
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LUZI ルーツー
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空腹時が一番効果的に細胞隅々まで届かせる事ができます![](https://emoji.ameba.jp/img/user/ch/chisono200/1075.gif)
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私はお友達にもハイ❤️ってキレイをシェアできるように二つ持ち(*^^*)
夏の肌のダメージにも負けませんよ![](https://emoji.ameba.jp/img/user/a0/a024298234/8338.gif)
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早め早めに対処していきましょう♫