はじめてでもプレゼントできるクォリティー♡スワンシュークリーム

滋賀県高島市

ＪＳＡ認定アイシングクッキー教室

オンライン・アイシング＆お菓子教室

元パティシエールが教える

やさしくかわいいお菓子たち

メルヘンスイーツスクール

「PetitFour/プティフール」

北野麻紀子です

≪講師プロフィールはこちら♡≫

こんにちは

最近、レッスン時にお伺いするお話の中で「実は、今のお仕事をやめて、新しいお仕事をしてみたい（お菓子教室やパン教室や販売などなど・・・）と思っているんです！」という生徒さんからのご相談がとても多くなってきていて、お菓子教室に通うことで、生徒さん達の意識が少しずつ変化してきていることを感じる日々です。

私は特に生徒さん達に起業を進めたりしているわけではないので不思議だな～と感じつつ、頻繁にたくさんの生徒さんから相談されることが増えてきて皆さんが起業に興味を持ちだされていて、個人起業者の先輩として私に相談してくださってるんだなと嬉しく思ってもいます＾＾

個人起業、酸いも甘いもありますがｗ、私に出来る範囲でお話させていただいています＾＾

～レッスンレポ～
メルヘンスイーツクラス・オンライン

１月はエレガントなスワンシューのレッスンです♡

スイーツクラスのレッスンレポです♡
naokoさん、今月もオンラインでご参照くださいました＾＾

初めてのシュークリーム作りということで、ちゃんと膨らむかなぁとちょっとドキドキされていたようですが、

テキストもかなり詳しく作り込んだので、テキスト枚数が多くなってしまいましたので、手順やポイントの多さに生徒さんをビビらせてしまったかも！？と思いますが・・・＾＾；

お菓子作りの本買ってきてもおそらくここまで細かくシュークリームの作り方を逐一写真付きで書いたものって無いでしょう！という感じのテキストです。
永久保存版にしてくださいｗ

１００％成功レシピですからね！
しっかりと熱くお伝えしました＾＾

もちろんオンラインでも大歓声の上がる膨らみっぷり♡
初めてのシュークリーム
大・大・大成功でした！！

初めて知ることばかりの内容だったと思います。
生地の作り方の準備に手順、粉を入れる時のタイミングの見方、道具の使い方、生地の見極めなどなど。
シュークリームの皮を焼くだけでもお伝えすることが山盛り♡

シュー皮って、作り方がちょっと特殊。
クッキーやケーキ類のお菓子の生地作りとは少し違うので、初めては少しびっくりする部分もありますが、ちゃんとコツを知ればコワくないです＾＾

いちばん難しかったのはスワンの首を作るところだったかな？＾＾
でも、とっても楽しそうに仕上げてくださいましたよ♡

大成功のスワンシュークリーム、嬉しいですね♡

とてもよく膨らんで、クリームもた～っぷりのnaokoさんのスワンシュー♡
拍手を贈りたいエレガントな美しさです！
（zoomで私めっちゃ拍手しました＾＾生徒さんの成功が嬉しくて♡）

たくさん出来たので、ご友人にプレゼントもされたそうで、とっても喜んでくださったそうです＾＾
やった～！ですね♡

また作りたいとおっしゃってくださったnaokoさん。
是非是非～♡
手が忘れないうちにまた作ってみてくださいね＾＾