お菓子レッスンには気持ちを上げたい時にも来てほしい♡

滋賀県高島市

ＪＳＡ認定アイシングクッキー教室

オンライン・アイシング＆お菓子教室

元パティシエールが教える

やさしくかわいいお菓子たち

メルヘンスイーツスクール

「PetitFour/プティフール」

北野麻紀子です

≪講師プロフィールはこちら♡≫

秋の体験レッスン

（次回11月）

（次回11月2日満席／19日10：00～残１）

（次回11月）

おはようございます

先週末、息子（小３）が１泊でスポーツクラブ主催のキャンプに出かけていました♪

テントを立てて、BBQしたり登山したり、仲間とワイワイ♪

夏に続き、アウトドアならではの楽しみを満喫する息子に成長を感じつつ♡

コーチからお写真いただきました♪

帰って来た時、息子がジャージの下に服を着ていなかったのにはびっくり・・・！

山、寒かっただろうに、なぜ服を着ていない・・・？

いつから服着てなかったの？

で、鼻ズビズビいわせてるし

こういうところがまだまだコントロールできないお子ちゃまなのよね

ひとつづつ経験して、成長していってほしいです＾＾

～レッスンレポ～
メルヘンスイーツレッスン

さて♡
本日も
スイーツクラスのレッスンレポです＾＾
ちょっと時系列バラバラですが、イベント事なので旬のうちにご紹介♪

１０月のスイーツクラスでは、
こちらのかぼちゃのハロウィンタルトをレッスンしています

ちょっぴりレッスン秘話♡

こちらのレッスンでは、タルト生地を作る工程でフラゼ（フレゼ）作業をしていただいています。
この作業をすることでタルト生地がなめらかサクサク食感に♡

製菓の専門学校などでも学びます。
適当にすると生地をダメにしてしまうので、ポイントを正しく知ることが大切ですね＾＾

フラゼ（フレゼ）は知らない方も多いので、レッスンで取り入れることによって生徒さんのお菓子作りのレベルアップにつなげています＾＾

wakakoさん作♡

タルトの敷き込みも、仕上げもバッチリ！！

プラチョコのトッピングも、かわいいお顔に描いてくださいました＾＾

この日の生徒さまは、普段からパンやナチュラルなお菓子をよく作られている方で、お仕事にもそれを活かしておられるので、レッスン中は、そんなお仕事にまつわるお話やご質問もしてきてくださいます。

私の経験上ですが、お応えできる範囲でお応えさせていただいたりしています＾＾

この日は、ホントにいろんなお話を生徒さんとしました。
いろいろお話伺ったり、アドバイスさせていただいたりも。

お帰りの時にはとても笑顔になってくださっていたのが、お見送りの時に印象的でした♡

めちゃ楽しかったよ～♡

とにかく、レッスンは楽しくあること♡
これをお教室リニューアル後はますます重視しています♡

上達できることはもちろんですが、それ以外にもちょっとした休憩時間のおしゃべりの時間も最近ますます充実してきているなと感じています。

生徒さんにこたえられる、月に１度の息抜きとお菓子の上達を兼ね合わせる「貴女のためのお菓子教室」。

そんな教室でありたいです♡