滋賀県高島市
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初心者さんでも無理なくかわいくアイシング♡
「PetitFour」プティフール
北野麻紀子です
こんにちは。
今月に入り、バレンタインレッスンの苺のシャルロットケーキがスタートしています♡
苺のシャルロットケーキ♡
初回レッスンにご参加くださったErinaさん。
平日はお仕事があられるのですが、お子さんの学校スケジュールでお休みされた時に合間の時間を使って、いつもレッスンにお越しくださるんです＾＾
この日は、娘さんが1/2成人式だったんですって！
おめでとうございます♡
学校もコロナ対策をしながら保護者参加OKになっていたそうで、参加出来て良かったですよね。
小学校入学前にはママと一緒にレッスンに来てくれていた娘さん。もう１０歳～～！
「作文に感動して～。成長を感じました♡」
と、とても嬉しそうに式のことを話してくださっていて、私も娘さんの成長が嬉しくなりました＾＾
レッスンで作るシャルロットケーキは、娘さんの1/2成人式のお祝いケーキに♡
レッスンではビスキュイ生地の作り方の手順や絞り方、組み立てなどの方法をポイントしっかり押さえながら順に学んでいただきました。
ビスキュイは軽い別立て生地ですが、薄いので火の通りが早く、ちょっと焼き方やオーブンから出した後の手順を間違えるとパッサパサになってしまうんです
（過去にやらかしたことがある人、私です
）
そうなっては組み立ても大変になるので、ポイントをしっかり守ります。
焼き上がりもオーブン任せにせず、指で触って生地の火の通り加減をチェック！
実際さわってみて指先に伝わる○○な感じを実感していただくんですね。
ふんわりさっくりなビスキュイ生地が焼き上がりましましたよ＾＾
レッスン作品です♡
とてもかわいく仕上げてくださっています＾＾
インスタでもレッスンのご感想をご紹介してくださっていますので、こちらにも載せさせていただきますね♡
ご感想
レッスンではひとつひとつのテクニックや、なぜそうなるのか理由を伝えてくださるので、すごく理解しやすいのです。
そして、実際に作っている時にも良い感じに指導してもらえるので作っていて気持ちがいい♡
生徒のこちら側に合わせて教えられる方なんだな～と余裕かましてふと感じていました（笑）。
もうね、いいことばっかり書いてくれていて、どうしましょう！＾＾
Erinaさん、素敵なご感想ありがとうございます♡
お菓子作りには「製菓理論」という言葉もあるように、こういう結果なるには～という理由がちゃんとあるんですね。
そこを分からないままに作り進めると、上手くいった時はいいけれど、失敗した時に「この前はできたのに？」って、なんでかなって結果が分かるのにとても遠回りしてしまうことにも・・・！
そこが独学の面白さ！という方はいいのですが、遠回りのお菓子作りで心折れる方が多いのも事実・・・
お菓子作りが、早く上手くなりたいな。
失敗減らしたいな。
そんな方に、教室レッスンのご受講はとってもオススメです♡
おまけの簡単！苺のダッコワーズもとっても好評でした！
思わずパクっとつまみ食いのお茶目なErinaさんｗｗｗ
これだけでもまた作って！ってお子さんからリクエストがあったそうです＾＾
フルーツやムースを変えるとアレンジが広がるシャルロットケーキ。
こちらのレッスンは３月までの限定レッスンです。
受けてみたいなと思ってくださる方は、スケジュールチェックしてくださいね＾＾
※オンラインレッスンも可能です。
※３月生さま募集中♡
空いている日付けでご連絡ください♡
メルヘンケーキクラス
・体験レッスン
♡♡♡
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お菓子クラス
・イチゴのシャルロット♡♡♡
・イースターナンバーケーキ♡♡♡
アイシングクッキークラス
・体験レッスン♡♡♡
・JSAアイシングクッキー講座♡♡♡
・JSAアイシングクッキーマスター講座♡♡♡
・JSAジンジャーブレッドアイシング講座♡♡♡
・JSAパイピング専科講座♡♡♡
パーティーデコレーションクラス
・体験レッスン♡♡♡
・アニバーサリーケーキ♡♡♡
・JSAパーティーデコレーション講座♡♡♡
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※当サロンの教室レッスンには、
高島市・大津市・草津市・守山市・長浜市・彦根市・近江八幡市・栗東市・野洲市・東近江市・湖南市・甲賀市・小浜市・京都市・城陽市・宇治市・尼崎市・大阪市・アメリカ・中国・オランダ
からお越しいただいております。
※オンラインレッスンには、
滋賀県内全域、京都府、東京都、神奈川県、愛知県、静岡県、山口県、福岡県、熊本県よりご参加いただいております。
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「PetitFour/プティフール」
北野麻紀子