滋賀県高島市
JSA認定アイシングクッキー教室
お菓子教室
「PetitFour」（プティフール）
北野麻紀子です
おはようございます
先日、秋のセゾンクラスの最終レッスンでした
サクふわスコーン、最後も大成功
キレイにパカッとお口を開けたスコーンが焼けて、生徒さんも感激してくださっていました
美味しそう～
「先生とお会いするのは夏のランチ会ぶりです～
」と、最終レッスンにお越しくださったのは、お久しぶりのNさん。
「スコーン大好きですが、なかなか作る機会がないので。」とのこと。
レッスンでキレイに焼けたスコーンを、とても喜んでくださっていました
今回は、アメリカンタイプのスコーンのおまけレシピもついたお得レッスンでしたので、２タイプのスコーン、またご自宅でも楽しんでくださいね
さつまいもプリンは、卵を使わずゼラチンで固める簡単プリン
そのとろりとやわらかい濃厚さに感動してくださって、お持ち帰りされたプリンも、息子さんがとても気に入ってくださったそう
旬の物を使ったお菓子は、とっても美味しいですね
レッスン中、「ゼラチンを使ったお菓子作りに苦手意識があるんです・・・」と、ポロっともらされたNさん。
どういった時にそう思われますか～
とお伺いし、改善できそうなところをアドバイスさせていただくことも出来ました
今後のお菓子作りに役立てばいいなと思います。
大人味に仕上げるプルーンコンポートも、やわらかく仕上がりました。
とっても簡単なんですが、甘さ控えめで材料の風味がそれぞれに調和する私の２０代の頃からのお気に入りレシピなんですね。
Nさん「普段あまりプルーンって食べなかったんですが、とっても美味しいです」との嬉しいご感想
こちらは、「絶対主人の好きな味です」とおっしゃっていたのが大当たりご帰宅後に「主人がパクパク何個も食べてくれました」と、嬉しいご感想が届きました
レッスン後のティータイムでは、積もるお話もいろいろとお伺いしながらの、楽しいティータイムとなりました
また次回はシフォンケーキのレッスンでお待ちしております
お越しいただきありがとうございました
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