滋賀県高島市
JSA認定アイシングクッキー教室
お菓子教室
「PetitFour」（プティフール）
北野麻紀子です
こんにちは
「年内は、スポンジケーキを使ったデコレーションケーキ作りを楽しみ極めたい
」と特にデコケーキレッスンに集中して通ってくださっているFさま。
今回は、ご自身のお姉さまのお誕生日ケーキを作りにいらしてくださいました。
早くから、お姉さまが登山がご趣味ということをお話くださっていたFさま。
キャラチョコの技法で富士山をイメージしたチョコをお作りくださいました。
前回を思い出しながらの２度目のチョコレッスン。
「細かな作業が苦手・・・」とおっしゃるFさまですが、かわいい富士山がちゃんと出来上がりました
アイシングクッキーの塗りつぶしもしていただきましたが、「見えにくい・・・
」と言われながらも、これまでレッスンで数をこなされているので、ずいぶんスムーズに塗れるようになられて、ぷっくりキレイに仕上がって拍手ものです
（アウトラインとメッセージは、お手伝いさせていただきました。）
今回はどんなデコレーションで仕上げようか・・・
毎回あれこれ相談しながら決めさせていただいています。
最初に決定していたのは、なんとケーキの中のサンドを餡にすること
お姉さんがあんこが大好きということで。
今までたくさんデコケーキ作ってきましたが、中に餡をサンドするのは初の試み
でも、あんこと生クリームって、絶対合いますよね
美味しいこと間違いないと思います
サンドした餡がナッペ中に周囲にはみ出てこないように、少し工夫もさせていただき、無事サンド出来ました
そして、ケーキの表面。
この回は、「２/３をフルーツで飾りたい」ということになり、こんなフルーツたっぷりな仕上がりに
手前の３つ並んだロザス絞りも良いアクセントになっていますね
素敵に仕上げてくださいました。
出来上がったケーキを前に、ふとFさまのお顔を見たら、無言ですっごくにんまり
とされていて、大満足のご様子
そのお顔を見て、私もとても嬉しくなりました
「いいわ～」
「こんな風に仕上げたのは初めてね」
と、しばらくケーキを眺めた後におっしゃっていました。
お姉さまもとても喜んでくださったとか。
良かったですね
来月も新しい絞りに挑戦されたいFさま。
楽しみですね
お越しいただきありがとうございました
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