滋賀県高島市大津市
お菓子のおうちサロン
「PetitFour」北野麻紀子です。
ここ数日、自分の作品の紹介や
ご案内のblogが続きましたので、
今日は久しぶりの
レッスンレポです
その前に。
専科のレポに関しましては、
たくさんの反響やコメントを
他のSNSでいただきまして、
ありがとうございました
blogの閲覧数も良かったです
講座の開講もすでに
リクエストいただいており、
身の引き締まる思いです
ありがとうございます
開講目指して
先ずは試験がありますので、
そちらに向けて今後は
取り組んでいきたいと
思います
さて。
それではレッスンレポです
お菓子レッスンのセゾンクラス。
夏レッスンが始まっています
おうちでも気軽に
お菓子作りが始められるように、
基本はしっかり
押さえるところは
きっちり押さえる
でも、
あまり凝り過ぎないレシピで
分かりやすく・・・
をモットーに、
レッスン内容を決めさせて
いただいております
今回の夏レッスンは、
和菓子です。
これから暑くなる季節に、
簡単に作れてのど越しの良い、
あっさりと食べられる
お茶の友を
作っていただいています
初回にお越しくださったのは
長浜市からFさまです。
Fさまは、
ゆったりとした
マンツーマンレッスンを
ご希望くださっているので、
いつもじっくりと
納得のいくまで
お菓子と向き合って
いただいています。
今後、
お菓子作りに少しずつ
慣れてきたら、
他の方とご一緒に
数人のグループ
レッスンに入って行けるように
なるというのが目標の
Fさまです
まだ当教室の
レッスンは数回目の
Fさま。
これから
一緒にお菓子作りの基本を
押さえていきましょうね
マンツーマンレッスンは、
生徒さまのペースに合わせた
レッスンが可能。
他の方に気兼ねせずに
質問も気軽にいっぱい聞ける
というのが最大の利点でしょうか。
ご予約の時点で
マンツーマンレッスン希望と
お伝えくだされば
調整させていただけます
その際、
お教室貸切料としまして
＋￥1000が発生します。
ご了承くださいませ。
こちらがFさまのお作りくださった
お菓子２種。
「わらび餅」と「浮島」です。
わらび餅と同じ
でんぷん質のお菓子、
くず粉などで葛餅を作った際などに
どうしてもダマが出来てしまい
口どけの悪さがご家族に不評で
これを何とかしたい
と
思っておられたFさま。
練り方のポイントや、
口どけの良さを改善する
お話などをさせていただき、
ツルンとプルンと
やわらかな口当たりの
わらび餅の作り方を
お教えさせていただきました
浮島も、お手持ちの型で
気軽にお作りいただけそうで、
たいへん喜んでいただけました
おうちでも
おやつに作ってみてくださいね
お越しいただきありがとうございました
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