ジューンベリーを摘んで・・・♡

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　北野麻紀子です

おはようございます

週末、いかがお過ごしでしたか

私、土曜日はレッスンさせていただいておりました。

とってもかわいいドールケーキが出来上がったんですよ

また近々レポ書きますね

日曜日は、家族でのんびり休日を楽しみました

我が家にはシンボルツリーがあります。

ジューンベリーというアメリカ原産のバラ科の木です。

春に小さい白い花がいっぱい咲いて、その後に赤い実をつけます。

あまり知っている方がいないので、この時期は「コレ、何の木ですか」とよく聞かれます。

この実がね、食べられるんです

もう７年ほど前になりますが、家を建てて外構を作っている時に、主人が「シンボルツリーを植えよう」と言い出して、ふたりで何の木を植えようかと相談しあいました。

最終、食いしんぼうな私が「育てやすくて食べられる実のなる木がいい」と言ってこの木に決めたのです（笑）。

で、このジューンベリー。

その名の通り、６月に実がなるのでこの名がついているのだそう。

昨年は実のつきが悪くて虫もついてしまい、少し元気がなかったので、剪定やお手入れを頑張りました

そしたらその甲斐あってか、今年はたくさん実をつけてくれました

で、昨日はその実を収穫～

毎年小鳥たちが食べに来るので、収穫は小鳥さん達との競争です

収穫時に時間の取れないタイミングの悪い年もあって、そういう年はもう収穫あきらめて全て小鳥さんのおやつになっちゃいます（笑）。

今年もすでに小鳥がついばんでる実も・・・。

いいお天気だったので、朝からみんなで外に出て、主人は他の庭木の剪定。

息子は向かいの田んぼでオタマジャクシ探し。

（オタマジャクシを「おたまちゃん」と呼ぶ息子４歳（笑）。）

娘は近所のお友達と庭で遊んだりしつつ、収穫のお手伝いもしてくれました。

まだ熟れていないこの日に採れなかった実は、小鳥のおやつに

無事今年は収穫成功

お昼前には早速ジャムになりました

お砂糖とレモン、そして、少しだけ香り付けにラム酒を・・・

ジューンベリーは種がとても多いので、私はいつもひと手間。

裏漉ししてから瓶に詰めて煮沸します。

我が家の初夏の楽しみ

ヨーグルトにかけて食べるのが美味しいのです

レッスン後のティータイムにも添えられたらいいな

日々のちょっとした時間に意識を向ける丁寧な暮らし。

お家の中の幸せな時間・・・

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