＊フジテレビ系列 ハピふるょり＊
たこジャガ焼き
【材料】（4人分）
・ジャガイモ・・・2個（300㌘）
→皮を剥き、乱切りにして水をふり、ラップをして700Wで4分30秒
・ゆでダコ・・・50㌘
《A》
・片栗粉・・・大さじ１と1/2
・しょうゆ・・・小さじ２
・長ネギ・・・10㌢（みじ切り）
・万能ネギ・・・３～４本（小口きり）
・紅しょうが・・・大さじ1と1/2
・サラダ油・・・適量
・みょうが・・・３個（縦に薄切りし、水にさらす）
《B》
・しょうが・・・小さじ1/2（すりおろす）
・マヨネーズ・・・大さじ1/2
・酢・・・大さじ1/2
・すりゴマ（白）・・・大さじ1/2
・お好み焼きソース・・・適量
・マヨネーズ・・・適量
・かつお節・・・適量
・青のり・・・適量
【作りかた】
タコを１６等分に切る。
フライパンにサラダ油を熱し、のタコを15秒程さっと炒め、
取り出して、荒熱を取る。
ジャガイモをレンジから取り出して、つぶし、荒熱を取る。
のジャガイモに《A》の材料を入れて混ぜ合わせる。
の生地を円形に広げ、のタコを乗せて、
１つずつ丸める。
フライパンに多目のサラダ油を熱し、の生地をのせて、
２０秒ほど転がしながら、約4分ほど焼く。
みょうがの水気を切って別のボウルに入れ、
《B》を加えて混ぜ合わせる。
器にのタコ焼きを盛りつけ、を添えて、
ソース、マヨネーズ、かつお節、青のりをのせて完成。