＊TBS系列 はなまるﾏｰｹｯﾄょり＊
エリンギの鶏団子汁
【材料】（4人分）
・エリンギ・・・3本
・鶏ひき肉・・・180㌘
・ネギ（白い部分のみじん切り）・・・30㌘
・砂糖・・・大さじ１
・しょうゆ・・・大さじ２
・片栗粉・・・大さじ１
・水・・・５００cc
・昆布茶・・・大さじ１と2/3
・ネギ（葉の部分）・・・少々
【作りかた】
エリンギを手で裂いて、１㌢角に包丁で細かく切る。
ボウルにエリンギ、鶏ひき肉、ネギのみじん切り、
砂糖、片栗粉を溶いたしょうゆを加え、混ぜる。
鍋に水を入れ、昆布茶を加えて強火で沸騰直前まで温める。
スプーンの上に乗るくらいの大きさの団子を作り、
ふつふつと沸いた鍋に入れる。
中火でふつふつと煮て、ネギの葉の部分を加え、
スープが透明になったら完成