創作おはぎ店 ふうです。
25年慣れ親しんだ所から移転した場所は
日本の茶筌のほぼ９５％生産されている茶筌の里！！
ふと、茶筌はどのように作られる？考えたことなかったな～
そう思い、茶筌の体験に行くことに
体験は茶筌に糸をかける作業でした。
自分で作った茶筌は手に馴染んで、しなり具合も丁度良く
あまりの点てやすさに感動しました～
この体験がきっかけでオリジナル茶筌を作って頂く事に
毎朝習慣にしていた「マグカップで朝抹茶！」
通常の茶筌では持ち手が短く点てるとカップの口に当たるので
持ち手を長くして頂きました。
長くなった持ち手には鹿の焼き印を施し、糸も色糸で可愛く仕上がった茶筌
とても泡立ちが良く使いやすさ抜群！
お店にも出した所、人気になりました
そして以前とは違った場所で店舗を構えると
色んな事が同じではなく慣れるのに時間がかかりましたが
新しい試みもありました。
全く作った事もない和菓子作りに挑戦です！！
しかも280個！というとてつもない数💦💦💦（周りから無謀扱い
）
身震いするほどの緊張感！今でも覚えています。(自分でも無謀だったと思った瞬間
）
依頼して下さったかたの顔は潰せない！そればかり考えていました。
何とか作り終えた瞬間には『和菓子を習おう！』
私にとってとてもハードルの高いものだったからです。
こんな思いになったのは初めてです。
そして和菓子一級技能士の先生に教えを乞うことになります。
この先は次回に