「プレジール」 ＠銀座三越「ギンザ・スイーツパーク」
先週行ったときは、売り切れだったので、リベンジを。
うちの祖母の世代は、お金がなくて買えないみたいで、1個とか恥ずかしくて買えないそうですが、私は平気。
堂々の1個買いです。
「プランセス」
ペッシュ・ド・ヴィーニュ（赤桃）のムース、ピスタチオのクリームと赤ワインでコンポートしたペッシュドヴィーニュとジュレ、ビスキュイ・ジョコンド、紅茶のサブレ
赤にピンクに、マカロンの緑にと、なんだかとてもラブリー。
ピスタチオとの組み合わせだと、いちごのムースの方がよくあり、ペッシュ・ド・ヴィーニュは、割と珍しいかも。
若干酸味のある桃のムースとピスタチオに、アールグレイのサブレが、最後いいアクセントになってます。