$Avec Patisserie

Patisserie et Cafe "Plaisir"

4-7-3 Daizawa Setagaya-ku
Tokyo 155-0032 Japan

Tel:03-6431-0350
Fax:03-6431-0400

10:00 open
20:00 close

Closed Monday

$Avec Patisserie



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2014年08月16日

お盆明け

テーマ:ブログ

こんにちは、赤間です。


ここ数日はそれほど暑くなく、そんなに雨も降らず、すごしやすかったですね。


今日は盆明けです。皆様送り火や灯篭流しなどされるのでしょうか?

東京に出てきてからそういった行事をしなくなってしまいました。

たまにはお墓参りもしないとなぁ…


そんなお盆中ですが、プレジールは営業中です!



夏の季節限定品やお盆限定のおはぎ風ケーキなど、今日は沢山ご用意しております!

お家に帰られる方も、お土産に焼き菓子などはいかがでしょうか?


今日明日は元気に営業中のプレジールですが、明後日18日から22日まで夏休みを頂きます!

今年は取材だ撮影だとなんだか忙しいお休みになりそうですが、それでも思いっきりリフレッシュして帰ってきますので、暫くの間お待ちくださいませ。


来週土曜日23日から通常通り営業いたしますので、ぜひお越しくださいませ!


皆様のご来店、お持ちしております!





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2014年08月03日

新作紹介

テーマ:ブログ

こんにちは、赤間です。


昨日八百屋さんからトウモロコシをもらいました。

真っ白できれいなトウモロコシで、生でも食べられるそうです。

軽く塩をしてアルミホイルに包み、オーブンへ。

甘くてジューシーで、とってもおいしかったです!ありがとうございました!

夏を感じたひと時でした。


新作です。



ジュレ ド カフェ&ジュレ ド トマト


カフェはマスカルポーネのブランマンジェにアプリコットのジュレ、コーヒーゼリー。

挽きたて淹れたてのエスプレッソで作る、パティスリーの本気のコーヒーゼリーです。


トマトの方はクリームチーズとバジルのブランマンジェに白ワインでコンポートしたトマトと白ワインゼリー。

トマト!?と思った方、食べてみてください。ちゃんとケーキなっております。


暑い日はゼリーが食べたくなりませんか?

プレジールで涼しげな夏のケーキを、お召し上がりください。


皆様のご来店、お待ちしております。

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2014年08月02日

新作&お休み

テーマ:ブログ

こんにちは、赤間です。


毎日暑い日が続いていますが、いかがお過ごしでしょうか。

昨日、今年初めての蝉の声を聞きました。夏ですね~

熱中症にはお気を付け下さい。


新作です!



桃ショート&サバラン ローズペーシュ


夏と言えば桃!ですよね!僕は大好きです。

ショートケーキはシンプルに桃をたっぷりサンドしました。

サバランは、ドライの桃を練りこんだ生地をバラと桃のお酒に浸けて、カスタードと桃のコンポート、桃ゼリーにフランボワーズのソースです。

ほのか~にバラの香る、爽やかなサバランに仕上がっております。


今年は雨がたくさん降って、日照も十分で、美味しい桃ができております。

ぜひお召し上がりください!


今月のお休みは、

4日(月)

11日(月)

18日(月)~22日(金)

25日(月)


です。

今年は18日から夏休みを頂きます。

お盆の間は営業しておりますので、帰省土産にプレジールの焼き菓子はいかがでしょうか。


皆様のご来店、お待ちしております!





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2014年07月31日

新作紹介

テーマ:ブログ

こんばんは、赤間です。


暑い!ちょっと歩いただけで汗が止まりません。

今日で七月もお終い。明日からは八月です!夏真っ盛りですね~


そんな夏っぽいケーキをご紹介



エクレール パッション バナーヌ


酸味の効いたパッションクリームにバナナソテー、シャンティーを重ねた夏のエクレア。


だんだんとショーケースが夏っぽくなってきた今日この頃。


表は暑いですが、お店は涼しくしております。

プレジールでケーキとともにちょっと一息、いかがでしょうか?


皆様のご来店、お待ちしております。

2014年07月24日

新作紹介

テーマ:ブログ

こんにちは、赤間です。


梅雨が明けましたね。と思えば一気にこの暑さ。今年は冷夏って言ってた気が…



僕たちにはつらいですが、夏の暑さはフルーツを美味しくしてくれます!

夏のフルーツと言えばこれでしょう!



タルト マングー


ココナツのタルトにマンゴークリーム、シャンティー、フレッシュマンゴーを可愛らしく盛りつけました!


夏向けのケーキもだんだんとできておりますので、少し暑いですが、


皆様のご来店、お待ちしております!



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