ﾏﾝｸﾞｷｬｼｽ etc.@ｲﾃﾞﾐｽｷﾞﾉ

「イデミスギノ」 ＠京橋

「マングキャシス」

マンゴーのムースに、グロセイユとカシスのジュレとムース

「スーボワ」

カシスのムースとキルシュ風味のババロア

「メルベイユ」

木苺と桑の実のムースとピンクピーチのムース

「ブレジリエンヌ」

深い焙煎のコーヒーから作るムース、甘くほろ苦いキャラメルムースとの相性抜群

手土産で持参したので、カット面の画像はありませんが、どれも大変好評でした。