立川伊勢丹の「PATISSERIE MODE」に7月出店中の3店から。
「ヴァカンス」＠メゾングラス アンジュ／青葉台
色と見た目に一目惚れ。
断面は、ミックスベリーの赤ピンク色のムースとパッションフルーツの白のムースのコントラストが素敵。
酸味のあるさっぱりとしたムースです。
ただ、今の時期、持ち帰り要注意です。
「フロマージュオトマト」＠パティスリートロンコーニ／駒込
大胆にもトマトがど～んと乗ったレアチーズケーキ。
正直、怖いもの見たさで買ってみましたが、トッピングのトマト以外は、そこまでトマト感が前面に出ていなくて、ちょっと酸味の効いたレアチーズケーキという感じ。
「桃のシャルロット」＠シェ・トラ／吉祥寺
季節の桃の乗ったシャルロット。
ヴァニラのババロアが、とっても私好みの味でした。
う～ん、また食べたい。
吉祥寺まで買いに行かねば。
「黒い森のショートケーキ」＠シェ・トラ
フォレノワールです。
グリオットチェリーの酸味がアクセントになって、さっぱりと。
来月はどこが出店されるのか、また楽しみです。