サロンデュショコラ salon du chocolat 2010 先行日の戦利品

で、本日の戦利品です。

ベルナシオン　　　　 タブレットホワイトローズ

ファブリスジロット　 クルールドブルゴーニュ

ジャックジュナン　　 ショコラ詰め合わせ(4個)

オテル　　　　　　　 　ショコラ詰め合わせ(4個)

ピエールエルメ　　 タルトフィーユ（フランボワーズ）

カンプリニ　　　　　 ギモーヴS

おいおい楽しむことにして、本日は、エルメのタルトフィーユを堪能しました。

タルト生地は薄く、完全にガナッシュを楽しむタルトです。

酸味の効いたガナッシュとフランボワーズの相性抜群です。