わが家の定番、茅乃舎だし

妹に教えてもらってから、ここ3、4年使い続けているおだし。


以前はお取り寄せしていたけれど、今や東京でも手に入るようになって


だいぶ認知度高くなったよね＾＾

ちょっと贅沢だけど、わが家は常用使いしています。


このおだしのおいしさを知ってしまうと、味を占めてしまって、なかなか他のが使えなくなるのよねー。


家庭で、鰹節や昆布に煮干しのみでとったおだしとは、また違った味わい。


またなくなりそうだから買ってきて～と言うので、今日も六本木までおつかいに。


まとめ買いしてきたので、これでしばらくは安心みたいです。これからの季節、お鍋や煮込み料理など使える幅がより広がりますよね。


妹の茅乃舎だしブームは終焉し。
また新たなだし（他メーカーの）を見つけて使い出したようです。
そちらも近々使ってみたいな。

家ごはん☆ラムチョップ

あさごはんを10時頃に済ませてから（朝から揚げたて牡蠣フライを頬張る！）、夕方になるまで何も口にしていなかったので、


めちゃめちゃお腹が空腹で…
ついがっついて食べてしまいました。


今夜は、ちょっと豪華なふだんゴハン♪楽しみにしていたラムチョップのグリルです。

ルクのグリルを使って。
椎茸・ズッキーニ・茄子・にんにく・ミニトマト、一緒に焼いたよ。


小ねぎとくるみとナンプラーとコショウにサラダ油で作った自家製ソースと、粒マスタードをお好みで。


いつもは、パン粉＆パセリ＆ガーリックをのせて焼いたり、赤ワインとブルーベリージャムを煮詰めたソースと合わせたり。


いろんな食べ方でラムをいただいてます。バリエーション、もっと増やせたらな。


全く臭みのないラム。
ラム好きな両親も、おいしいおいしいって食べてくれました。

サイドには、キャロットサラダ。
マッシュポテトも用意。
今日はクリームチーズを加えて、コク出ししてみました。


メインのお肉と野菜をひととおり食べ終えた頃、〆のペペロンチーノを作りました。熱々ペペロン、シンプルながらも絶品です。

ごちそうさまでした。

家ごはん☆牡蠣のペンネグラタン

寒くなってくると、身体が温まるものが食べたくなりますね。
熱いもの、ハフハフしながら～。


今日は、グラタンがいい！のリクエストで、牡蠣のペンネグラタン。


ほうれん草と玉葱にマッシュルームとエリンギも入れたよ。

お店で食べるグラタンって、こってり濃厚なベシャメルソースが多い気がして、終盤飽きてくるなんてことも。


自分で作るグラタンは、意外にもあっさりとしているので、何回もお代わりしてしまいました。


昨夜は、お料理教室で出会ったばかりのお姉さんと、はじめて食事をご一緒に。


美人で品がありその雰囲気から、グランドホステスさん？と想像していたのですが


見事にビンゴ！
今は転職されて、外資系勤務だそうですが。わたしの勘、結構な確率で当たるんです＾＾


お酒がイケるくちみたいで。
新たな飲み友達ができて嬉しいな。


次回は日本酒で♪
と約束してお別れしました。


にしても……
夜中～お昼頃まで、久々に二日酔いで苦しんでました。
今日が週末でホント救われた！！

野菜＆果物のチップス

先々週、東京駅グランスタ内で見つけた、ちょっとしたおやつ～

野菜チップス。
ゴーヤはともかく、オクラなんて珍しい。

こっちは果物チップス。
イチ押しは、パイナップル！
ちゃんと甘酸っぱいの。
レーズンなんてはじめてよ。


駅ナカ、おいしいもので溢れていますね。

DEAN&DELUCAのクリスマス

11月も半ばを過ぎ、年末に向けて忘年会やクリスマスなどの予定もあれこれと計画中でしょうか？

DEAN&DELUCAの2012年クリスマスビジュアルもgoodなホールのケーキやシュトーレンに、フード類も充実のラインナップ。

皆が集まる会では、心のこもった手料理を振る舞うもよしですが、こんなデリたちを気軽にお取り寄せするのもいいですね！


わが家は来年の新年会、妹夫婦の家で行う予定でいるのですが、


どうやら今回は、DEAN&DELUCAのおせちを申し込んだそうです。


DEAN&DELUCAのおせちは年末30日の夜中に製造され翌日お渡し、冷凍モノでないのが何より。


お重がその後も使えるのもいいですよね。三段重は私も欲しくて前々から狙っていたので…妹は先に手に入れるみたいです＾＾；


一年で最も賑わいをみせる季節。イベントごと、いろいろ楽しみたいです。