「今週末は帰らない」って宣言していたのに。
「手巻き寿司
」の一声で、実家に帰ってきた妹＆彼氏くん
我が家は、いただいた海苔が沢山あってその消費＝手巻きの日なのです。
和食をリクエストされたので、小松菜と桜海老のからし和え、あじの南蛮漬けも作ってみたよ
ほたるいかの酢味噌和えなども並び、今夜はちょっとした手巻きパーティーでした
「今週末は帰らない」って宣言していたのに。
「手巻き寿司
」の一声で、実家に帰ってきた妹＆彼氏くん我が家は、いただいた海苔が沢山あってその消費＝手巻きの日なのです。
和食をリクエストされたので、小松菜と桜海老のからし和え、あじの南蛮漬けも作ってみたよ
ほたるいかの酢味噌和えなども並び、今夜はちょっとした手巻きパーティーでした
5年振りの顔ぶれ！
震災の日直後に突然、会社を退職してから一度も連絡を取り合っていなかった、前職場の男性陣(先輩＆後輩君)から
が掛かってきたのには驚きでしたが、ようやく実現に至りました。同期の○○くんは今何処の部署？○○さんは何しているの？○○部長の行方は？質問攻め
なんだかとっても懐かしかったです。約束どおり、焼肉をご馳走になりました。写真のプレートから始まり、中盤ではサシのたっぷり入ったお肉プレート、後半にはホルモン、と凄くぶりだった焼肉を堪能。いろんな部位のお肉を焼き焼きしてきました。
肉ラーなことを考慮していただき、お肉
に釣られた再会でした
洋風お鍋で春を満喫
愛用ルクでメインに、めかじきとあさり 春野菜の蒸し煮を作りました。
キャベツ・玉葱・ジャガ芋・スナップエンドウ、蒸すことでカサが減り、蓋ギリギリのお鍋いっぱいまで投入した春の野菜も、一度に沢山食べれます。野菜から出た水分は、旨味凝縮のおいしいスープとなって、パスタやピラフとも好相性
お代わりし続けていたら、いつの間にかお鍋は空っぽに。両親と3人で完食
お好みでパセリソースをかけたり、レモンを搾ったり味に変化をつけながら、春をたっぷり味わいましたよ。
サイドメニューは、蟹ピラフと、セロリときゅうりのヨーグルトマリネ。昨日の残りものヴィシソワーズは、グラスに入れ一口スープとなりました。
今日は黄色×グリーンの食卓で、赤が不足だなと反省
ご馳走さまでした。
連休明けあすから、またお仕事本格始動ですね～
がんばりましょう
18㌢型で作ると、なかなか食べ応えがありますね。レアチーズケーキ、昨日に引き続きまたまたいただいてます
今度はベイクドチーズケーキにトライしようかな
サンダルフォーのジャム、砂糖を加えていないのに自然の甘みでこれは凄い
ブルーベリーがお気に入り、切らさないよう度々購入してます。
料理熱にスイッチが入った、お料理Ｄａｙ
午後はお台所に立つ時間が長かったです。大好きな野菜メニューを4品。
野菜には、ビタミンやミネラルが豊富に含まれ、それに加えて美肌効果や免疫力アップにも期待ができます。沢山の春野菜が並ぶ今、積極的に旬の野菜を取り入れたいものですよね
チーズケーキを作った後、時間を要するため日中に挑戦しておいた野菜のテリーヌ。夕方にちょうど固まって食べ頃に。慎重に包丁でカットしていったものの、形が少々崩れちゃいました
おもてなし料理に格上げされる日は、いつのことやら。
ブルスケッタには、メゾンカイザーのバケット。バルサミコを加えたりもしますが、私はワインビネガーを少量加えるのが好み。
フレッシュなバジルで作ったソースは、風味がとても良くお店のような味に。普段食べ慣れず、バジルの葉をあまり得意としない両親にも、大好評です。
ジェノベーゼにはスープを合わせたくて、ヴィシソワーズも作りました。豆乳に生クリームを追加しリッチなコクに仕上げます。新じゃが＆新玉葱を使うヴィシソワーズは、この時期格別の美味しさですね。
ＦＰのない我が家、今日はミキサーが大活躍でした
クイジナートの大きめサイズ、手打ちパスタ作りにも使えるし今一番欲しい調理器具です