先日、新宿伊勢丹で催されていたフランス展へ行ってきました。
伊勢丹のフランス展は6階は雑貨、7階では食品と2フロアにわかれていて、6階では大好きなフランスリボンのお店【ファミーユ】さんをはじめたくさんのフランス雑貨を見てまわり、その後7階へ移動して食品を色々物色

まず目に飛び込んできたのが【ストレー】というパリ最古のパティスリーの長蛇の列。
みなさんのお目当てはここで仕上げるエクレア。

創業者のニコラ・ストレーはルイ15世のお抱えパティシエだったそう。
そののちにお店を出したそうです。
そのパティシエが作ったエクレアはル・フィガロのパリで最も美味しいチョコレートエクレアの3位に選ばれたそうで今回フランス展で初出店の目玉としてフライヤーにも紹介されていました。
私も是非そのエクレアを頂いてみたいと列に並んで無事購入。

デザートプレートいっぱいの大きなエクレアですが、サクサクのシュー生地に濃厚なチョコレートクリームがたっぷりin。
実はエクレアってあまり得意ではなくて(甘すぎて飽きちゃうのです

)ストレーのエクレアだからという理由で購入してみたのですが、これはもう格が違います!
甘いだけのエクレアとは違う、濃厚で深い味わいのエクレアでひとつしか買わなかったことをとても後悔しました。
次また機会があるならもっと購入しよう♪
エクレアを無事購入してフロアを回っていて出逢った【メゾン・デュキュルティ】の熟成サラミと豚ロースの生ハム、ロンツォ。

左のサラミは2ヶ月熟成と3ヶ月熟成を試食させて頂いたのですが、2ヶ月熟成のものをチョイス。
大きな違いは塩味なのですが、2ヶ月熟成は少し塩味が強く、3ヶ月熟成は逆に塩味の角がなくなりまろやかな印象で、私はサラダにのせたりもしたかったので2ヶ月熟成のほうにしました。
生ハムは脂身が少く旨味がギュッと濃縮されていてとても美味しかったです。
お店の方からクレソンを巻いてオリーブオイルをたっぷりつけて食べると美味しいとうかがい、我が家もやってみましたが絶品でした

今度プロシュートを購入したときもやってみようと思っています。
他にもボルディエのバターを購入したり結局帰りには大きな紙袋が4つになるという…。
フランス展は魅惑のイベントですね…。
車で行って良かったー。