オーナーパティシエール小川尚子シェフによる
製菓クラスが今期も特別講座として登場です！！
『道産小麦3種類と、平飼いの卵、しんむら牧場さんの牛乳など、
北海道十勝の食材で作るスペシャルロールケーキレッスン』
地産地消をモットーに十勝で活躍されているパティシエール 小川尚子シェフより
プロの技をお伝えします！
北海道 十勝 帯広より
大らかで優しく、それでいてたくましい。
季節の寒暖が激しいこの場所で育まれる豊かな食材。
お菓子の中心となる、小麦粉、バター、砂糖、卵、乳製品。
これらの素材すべてを、自分の身の回りで手にできる幸せ。
自然の奥深さと幸せをひとつひとつの形にし、宝物のように輝きますよう、
それがこの地で生きる、モン・トレゾールのお菓子です。
そんな地産地消の食材で、プロのパティシエールの技術をお届けします！
3種類の道産小麦粉を使って、
北海道十勝の食材で作り上げる絶品ロールケーキ。
店頭販売も行列後即完売してしまうほどの超人気商品です！！
6月、北海道で旬を迎えるルバーブのコンフィチュールを使ったロールケーキや
よつ葉乳業のマスカルポーネチーズなど、
貴重な食材を使ったロールケーキをデモンストレーション形式で学びます。
食味や食感の違いを、食べ比べて味わってみましょう。
ご試食には3種類のロールケーキをお出しします。
また当日は北海道より、
国産小麦についてレクチャーして下さいます。
【開催日程】
昼レッスン： 2016年6月16日(木)11時～14時半
夜レッスン： 2016年6月16日(木)19時～21時半
【受講料】
メンバー料金：8,000円（税込）
ビジター料金：8,300円（税込）
デモンストレーション形式 試食あり
十勝産フレッシュルバーブのお土産付き！
十勝産特選小麦粉のお土産付き！
【HP】
こちらをご参照くださいませ。
【申込方法】
こちらからお申し込みくださいませ。
入会案内⇒希望クラス⇒New!!小川尚子シェフによる製菓講習（希望クラス）
メンバーの方ですでに詳細ご登録済の方は、
ecole@macaron-yuka.com より
『小川尚子シェフによる製菓講習申込』の表題でご連絡くださいませ。
その際は氏名、希望クラス、人数、連絡先（携帯電話）をお書き添えくださいませ。
【講師プロフィール】
小川尚子先生
北海道・十勝 帯広市出身。
北海道十勝“モン・トレゾール”オーナーパティシエール
跡見学園女子大学短期大学を卒業。数年後、パティシェール（女性パティシェ）近藤冬子氏（現（有）ラ・シュエット主宰）に師事、修行。
同時期にシュガークラフト、日本カリグラフィースクールにてカリグラフィーを学ぶ。カリグラファーズ・ギルド会員。
レストラン・マッカリーナでパティシェール、JEAN-PAUL HEVIN JAPON（ジャン=ポール・エヴァン ジャポン）でVMD等の仕事をする。
その後カフェの起ち上げなどにも携わる。 2006年 北海道帯広市に“モン・トレゾール”開設。
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