マカロン由香の『本日の一皿☆』

マカロン由香の『本日の一皿☆』

フードプロデューサー・出張料理人マカロン由香の仕事やちょっとした日常のお話♪プチマカロン1とプチマカロン2の母としても毎日奮闘中。今のところ生きるのにただただ必死でありますがブログ更新もがんばりますwww

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【ICONIC STAGE marunouchi COMING SOON!】New!! 
マカロン由香総合プロデュースのICONIC STAGE(アイコニックステージ)が2023年12月19日に東京駅・新丸ビルB1にオープンいたしました。是非お立ち寄りください!


【マカロン由香監修ドリンクLeaflow(リーフロー)新発売!】 
マカロン由香が監修したLeaflow(リーフロー)が5月24日より発売されました。


 

 Le Macaron YUKA.6月イタリアマスターのセコンドピアットは、

 

 久しぶりのTagliataタリアータでしたキラキラ

 

 

 どどんっと、4cm厚の肉が並ぶ。

 

 

ハーブとニンニクでマリネして〜

 

 

 しっかりと味をつけてから〜

 

 

半日〜1日ほど寝かせましょう。

 

 

 4cm厚の肉をフライパンだけで加熱する、イタリアならではの

 

 in padella インパデッラ(フライパン)調理

 

 

 タリアータはバルサミコ酢ベースのソースが定番アップアップ

 

 

 肉の薄切りは技術が入りますが・・・

 

 みなさま上手にカットされておりますねウインクキラキラ

 

 

 フライパンだけで調理しているのに、

 

 とっても綺麗な仕上がりにラブラブラブラブラブラブ

 

 

 自分の料理は自分で。

 

 

最後の盛り付けまで集中どころ飛び出すハート飛び出すハート飛び出すハート

 

 

6月レッスンも前菜・パスタとこのタリアータの3品を、

 

みなさま素早く計算しながら、調理を進めていらっしゃいました音譜

 

 

(注:お写真はいくつものイタリアクラスの合体バージョンです!)

 

 

 

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プチマカ1、プチマカ2のパン画伯。

 

お父さんありがとう💓

 

(作っている時に、チョコペンをチューチュー吸いまくるのはやめましょ〜パー

 

 

 

 

 

私のお父さん(子供達にとってはじいじ👴)には、

 

永井酒造のお父さんありがとうひまわりラベルです💓

 

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Le Macaron YUKA.スタッフ募集

 

 

新規スタッフを募集いたします!!

 

料理・スクール運営などお手伝いできる方、

 

チームマカロンの仲間としてご一緒に働きませんか。

 

 

宝石ブルー料理・調理が好きな方

 

宝石赤教室運営を学びたい方

 

宝石白事務仕事もお好きな方

 

宝石緑フードプロデュースに興味がある方

 

 

========================

 

募集要項

<仕事内容>

・事務関連

・調理

 

<職種>

・パートタイム

 

<時給>

・要相談

 

<勤務時間>

・シフト制

 

<年齢>

・20歳〜50歳位まで

 

<勤務地>

・渋谷区恵比寿西2-17-14代官山HAUS B102

代官山キッチンスタジオ

 

<その他>

・美味しい賄いあり

・制服貸与

・交通費支給

 

ご応募はこちらから

メール:info@macaron-yuka.com

スマホ:090-6565-3415

 

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是非ご連絡をお待ちしておりますウインクキラキラ

 

 

 

株式会社Le Macaron YUKA.

マカロン由香

 

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プチマカ1ちゃん、馬事公苑での乗馬大会デビュー戦。

 

 

Technique de Randonnée Equestre de Compètition(TREC)という競技で

 

3位入賞飛び出すハート飛び出すハート飛び出すハート

 

5位までの入賞者と一緒にパチリッキラキラキラキラキラキラ
(競技会は大人も子ども一緒にエントリーなんですニコニコ

 

 

しかーーし!!!

 

前日になって・・・

 

試合用の乗馬ブーツがなくなった(つまり、なくした)とか言い出し、

 

ブンブン💢ママ(←私)に叱られるという事件が勃発💥💥💥しましたが、

 

試合はよくがんばりました。

 

(現在JRおよび警察も含めブーツ捜索中😭。)

 

 

 

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新丸ビルにてICONIC STAGE(アイコニックステージ)がスタートして

 

半年が経ちましたラブラブラブラブラブラブ

 

 

 

横浜店でもとても人気のある塩麹チキンパワーサラダを新丸ビル風にアレンジして、

 

塩麹チキンパワーサラダset をご用意しました!

 

たっぷりのグリルチキンとスープとミニレモンライスのセットです。

 

 

 

 

 

また、同時に季節のスープsetもスタートしております。

 

こちらは、スープ主体になりますので

 

12種のフレッシュハーブミニサラダとミニレモンライスが付く内容です。

 

 

 

 

是非こちらもお楽しみくださいませ飛び出すハート飛び出すハート飛び出すハート

 

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