生憎の雨ですが…

負けないで、咲きました。

生命の美しさが伝わります。

バタバタと…

所用が長引き、大急ぎで帰宅して、さっ！と、お風呂に入って身支度。

友人ご夫妻と飲み会です。
たまにはボルドーが飲みたくなり、開けたのは先日からスタンバイしておいた…

シャトー・シュバル・ブラン　1993

それにお店のリストからビオ白のル・カノン　ヴィオニエ　2007

お料理は…


ホウボウのカルパッチョ

新タマネギと生ハム

トマトとモッツァレラチーズのカプレーゼ

生ハムと筍のピザ

牛肉のタリアータ　マデイラソース

今回は、全てが当たり。

お店を出ると、少し風が出てきましたが、爽やかな春の宵…酔い？…ではありました。

サイドウェイを観ながら…

雨の後の浄化された外気を少し入れつつ、春の宵に開けたのは、

新進の作り手さんのブルゴーニュ。



DOMAINE G.ROBLOT-MARCHAND
BOURGOGNE PINOT NOIR 2006

色合いは既にルビー色。
グラスに満たす段階から良い香りが漂います。
口に含むと、ほんのり甘味を感じる可憐な味わいの中に、

溶けきらないタンニン分が少し。

といっても嫌な感じはありません。

2004年から除草剤と殺虫剤を撒くのを止めたそうで、3年目の畑から

収穫された果実は、とても健やかに育つようになってきた様子です。

健康志向に目覚めた女の子、といった印象ですかね。

既にボトルは半分ほど空になっているのですが、明日のことを考え、

今夜はほどほどに。。。