モルモット？の観察
昨日、春物セール？で買ったパンツにアイロンのスチームをあてたら、ドライクリーニングから
戻ってきた時のような、むっ！とする臭い。
途端に身体のセンサーが反応しました（＞＜）
そういえば品定めの時に「撥水加工してあるんですよ」と言われたのを思い出しました。
よ～く洗って、加工を落とさないと。。。
写真は体調イマイチだったので、今日が3日目となったワイン。
DOMAINE HUDELOT-BAILLET
Chambolle-Musigny VIEILLE VIGNES 2005
先日、ブショネに泣いた作り手さんの、渾身の2005年もの。
3日目にして、やっと開きました。
もっとも初日でも、味わいは良かったのですが。
明日の分も残ったので、都合4日間のモルモットちゃんです。
何が幸いするかわかりませんが、本当はどちらがモルモット？って気がしないでもありません。
先週末に買ってきて、熟成させていたサンタンドレのチーズも、切ってみたら完熟。
今週の食卓は、どうやら満足度が高そうです。
＊某サイトでブログパーツを見つけたので貼ってみました。
時間がわかって何かと？便利です(^^)
2度目のSoffio
今回もコースで。
有機人参のムース コンソメのジュレ キャビア添え
前菜の盛り合わせ
ベーコンとパプリカのカラフルペペロンチーノ
ミラノ風サフランリゾット
国産牛ホホ肉の赤ワイン煮込み
レモンバームのジュレの上に、季節のソルベ
ポレンタ・エ・オゼイ
といったメニュ。
ワインは…
ブルゴーニュ・ロゼ"sakura" '08 ドメーヌ・シュブロ
去年は飲みそこね、今年も買いそこねたのですが、こちらで何とかありつくことができました。
最近、ビオ認証が下りたそうですが、2005・2006を飲んだ時よりも、ナチュラルな感じです。
ほぼボトルアップ。
ほんの少し余らせて、前回、「鍛えられました。。。」とのたまった女の子に「教材」としてもらいました。
BGMに何故かZARDのピアノアレンジが流れていて…通常営業はjazzとのこと…良い感じ。
ラストオーダーが終わったところで、「今日は楽しんでもらえたかな？」っていう声が響きました 。
果実酢
帰宅すると、ドアの前に荷物が。。。
頼んでおいたお酢の到着です。
にごり林檎酢
これだけで、わかる方にはわかりそうなので、詳しい説明はなしです。
ちょっと口に含んだら、樹の実だった頃のことが、瞼の裏に思い浮かぶような味わいでした。