天然酵母パン

味にはうるさい知人から「かもめパンって知ってる？」と言われ、「何それ？」。。。
何でも天然酵母を使ったパンだそうで、検索してみたら最寄の駅は割合に近い。
それなら！ということで、昼食前の腹ごなし…昼飯調達？…に出かけてきました。

駅から徒歩10分ということで、地図をプリントして行ったのですが、先に工場を

見つけてしまいました。
写真は撮っていませんが、老舗ということで、外観はだいぶ「熟成した」感じ。
ふ～む、と思いながらお店を探したら、通りの方にありました。
こちらも最近のお洒落♪な店とは程遠く。。。(^^ゞ

とりあえず、中に入って物色。

「天然酵母コーナー」があったので、写真のあんぱん、クリームパン、ライ麦パンを

購入してみました。

昼食には、何故かアンパンを。。。(^^ゞ
食べている時は、「こんなもの？」と思っていましたが、餡も甘味控えめで後口は

けっして悪くありません。
自己主張が穏やか、という感じですね。

夜はライ麦パンを試そうと思っています。
ワインは何にしようかな？

オリーブ汁？

日中一杯、外出していて、一旦戻ってお風呂に入り、所用と買い物を片付けてから、

一杯やることに。。。

今夜のメインは、オリーブオイル。



サレミ社（シチリア産）のRE。



これ、Soffioでグリッシーニが出てきた時に、お供でついてきたのですが、あまりの

フルーティーさにびっくりしてしまい、探して取り寄せたのでした。
ノンフィルターでオリーブというより、リンゴのような香りがあり、酸味も十分。
とりあえず、デパ地下で買った鰆のフライにつけて食べてみましたが、油のくせに、

とてもさっぱりします。



ついでに、昨日のワインの色合いを撮ってみましたが、これがけっこう難しいのです。
ちなみに、味・香りとも落ちはありません。
こちらも大したものではありますね。

“Waltz for Debby”を聴きながら…

やっとこさの金曜日。。。
帰ってから、さて何をしようかと考えるが、なかなかまとまらない位、有害物質の影響が

でております（＞＜）

とりあえずワインでも開けるか、ということで…



DOMAINE ARMAND ROUSSEAU
GEVREY CHAMBERTIN 2006

少し紫がかったルビー色。
グラスに注ぐ段階から華やかさを伴った良い香りが辺りに漂ったので一安心。
色合いは薄いのですが、味わいはエキス分が十分にあるので、楽しくなります。
享楽的、というわけでもないのですが、あまり小難しく考えずに楽しめるこんなタイプ、好きです。


飲みながら、今夜は久しぶりにレコードを引っ張り出しました。



Waltz for Debby
Bill Evans Trio

ベースのスコット・ラファロさん、今日が誕生日だそうです。

この録音から2週間足らずで亡くなってしまったそうですが、後世に残る偉大な仕事をされたとは、

その時は思われていなかったのでしょうね。
48年前の録音とは思えないほど、これはいつ聴いても新鮮です。

ヒンヤリしてきた春の宵。