2度目のSoffio
今回もコースで。
有機人参のムース コンソメのジュレ キャビア添え
前菜の盛り合わせ
ベーコンとパプリカのカラフルペペロンチーノ
ミラノ風サフランリゾット
国産牛ホホ肉の赤ワイン煮込み
レモンバームのジュレの上に、季節のソルベ
ポレンタ・エ・オゼイ
といったメニュ。
ワインは…
ブルゴーニュ・ロゼ"sakura" '08 ドメーヌ・シュブロ
去年は飲みそこね、今年も買いそこねたのですが、こちらで何とかありつくことができました。
最近、ビオ認証が下りたそうですが、2005・2006を飲んだ時よりも、ナチュラルな感じです。
ほぼボトルアップ。
ほんの少し余らせて、前回、「鍛えられました。。。」とのたまった女の子に「教材」としてもらいました。
BGMに何故かZARDのピアノアレンジが流れていて…通常営業はjazzとのこと…良い感じ。
ラストオーダーが終わったところで、「今日は楽しんでもらえたかな？」っていう声が響きました 。
果実酢
帰宅すると、ドアの前に荷物が。。。
頼んでおいたお酢の到着です。
にごり林檎酢
これだけで、わかる方にはわかりそうなので、詳しい説明はなしです。
ちょっと口に含んだら、樹の実だった頃のことが、瞼の裏に思い浮かぶような味わいでした。
ほっと一息
帰りに久しぶりになじみのお店に寄って、コーヒー豆を調達。
そんな訳で、ちょっと遅くなったので、晩ご飯はお蕎麦屋さんで。。。
カウンターに座ったら、隣のサラリーマンが煙草を吸うのに辟易して睨みつけたら、
どうやら察してくれた様子。
助かった。。。
帰宅して、コーヒーを淹れようと思ったら、さっき買ったのを含めて3種類もストックが
あることに気付き、それなら！と記念撮影です。
手前がタンザニア。
右奥がマンデリン。
左奥がイエメン・モカ。
適当に混ぜて淹れてみたら…適当にも程があったようで、これはさすがにイマイチ。。。
でも、気分だけは「ほっと一息…」でありました。