打ち上げ、過ぎ？

昨日は、3日間続いた会社関係のイベントの最終日。

片付けも順調に終わり、7時半前に帰還。
お風呂に入って臭いを落とし、こまごましたことをやっつけていたら8時過ぎに。
ここ数年、恒例となった「一人打ち上げ」。

台所さんに電話してから出かけました。





新着の「アウグスト」という自然派ワイン。
酸化防止に炭酸が入っていて、きもちシュワシュワします。


食べたのは・・・




チョリソーとピクルス




広島産かきと浜名湖の青海苔のグラタン





丹波篠山のイノシシの赤ワイン煮とサツマイモのピュレ

いずれも美味しかったのですが、汚れた空気を3日間も吸い続けたからでしょう、感覚が狂っているのか、ワインがえらくすすんで。。。

気付いたら空に（＞＜）


ということで・・・今日は完全休養になりました。

お皿の横のマスコットちゃんは、奥様のおばさまのお手製。

風船に小麦粉を詰めて作られるのだそうで、形を変えることができます(^^)

休肝日が明けたら。。。

昨夜は11時頃に床に就いた記憶がありますが、8時前まで爆睡。
週後半に、喉がイガイガしていたのですが、今朝は感じません。
木枯らし1号で舞い上がった埃の中にセシウムさんでも混じっていたかしら？
「忘れやすい日本人」の一人であります。


先週の日曜日から休肝日を続けていたのですが、5日間で終了。

昨日は、休肝の解禁ということでいつものお店 へ。。。

食べたのは・・・





先付と今季お初のあん肝。
脂がのっていなくて好都合。
ワインにも合いました。

板前修業中？の女の子が、珍しく「作らせてください！」ということで、出てきたのがこちら。





バターナッツという南瓜を器に、合鴨、茄子、エリンギ、田中とうがらしを炒めたものが入っているという力作です。
お味は・・・合格！

じつは、先に「合鴨とエリンギのはさみ焼き」をオーダーしていたのでした。。。
かぶるので、急遽メニュ変更を(^^ゞ





まめ鯵の南蛮漬け
漬け汁も美味しくて、全部いただいちゃいました。

そして、もともとにリクエストした創作…実験、ともいう…料理が。。。





おじや、です(^^)

お味は・・・ない（＞＜）
薄味で、とお願いしたのですが、ほんとにほのか。
でも、食べ進んでいくと卵黄が変化してきて、なにやらカルボナーラ風に。
「これ、カリカリベーコンでも散らしたら良いんじゃない」とアドバイスしてみました。

予定より1品多かったこともあり、おなか満腹で「ごちそうさま」
イエローテールの白ワイン、昨夜は4杯ほど。

9時間近くの睡眠には効果？がありました（＞＜）

め組の…雨♪

金曜の夜から降り出した雨。

今朝方まで降っていましたが、やっと上がったようです。

この雨のおかげで、脳まで浸食されかかっていた体調も回復基調。
浄化された空気の効果は絶大です。
秋たけなわということで、諸々の予定がある方には申し訳ありませんが、まさに「恵みの雨」というところですね。


そんな花金？の夜に開けたのは、滞りなくお仕事が終わったご褒美に、ちょっといいのを。。。

Bruno Rocca
Barbaresco Rabaja 2007

イタリア、ピエモンテ地方のワインです。
ご覧のとおり、抽出も濃くなくて良い感じの予感。

若草と干草を混ぜたようなエレガントな「ふわっ」と膨らむ香り・・・高質なアロマティックな香りにノックアウトされました！

とは、購入したワイン屋の店主さまのコメント。
なるほど、うまい表現です。

ちょっとビターな感じもあり、晩御飯が終わってもすいすいといきそうでしたが、アルコール度数を確認すると14.5％。。。
4分の1ほどでストップしました。
週末だし、時間はたっぷりありますからね。

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ということで2日目。

お出かけの帰りにデパ地下に寄ったら、仔羊がにんまりと待っていたのでお買い上げ。
あとは、野菜をグリルしました。
赤いのは万願寺唐辛子。
熟すときれいなんですね、初めて見ました。
草系の香りのワインにもばっちりマリアージュ。
調子にのって、4分の3をボトルアップしたら良い気持ちになり。。。

10時過ぎに床に就いたはずですが、8時前まで記憶がありません（＞＜）
秋眠、暁を覚えず・・・ですね。