休肝日が明けたら。。。

昨夜は11時頃に床に就いた記憶がありますが、8時前まで爆睡。
週後半に、喉がイガイガしていたのですが、今朝は感じません。
木枯らし1号で舞い上がった埃の中にセシウムさんでも混じっていたかしら？
「忘れやすい日本人」の一人であります。


先週の日曜日から休肝日を続けていたのですが、5日間で終了。

昨日は、休肝の解禁ということでいつものお店 へ。。。

食べたのは・・・





先付と今季お初のあん肝。
脂がのっていなくて好都合。
ワインにも合いました。

板前修業中？の女の子が、珍しく「作らせてください！」ということで、出てきたのがこちら。





バターナッツという南瓜を器に、合鴨、茄子、エリンギ、田中とうがらしを炒めたものが入っているという力作です。
お味は・・・合格！

じつは、先に「合鴨とエリンギのはさみ焼き」をオーダーしていたのでした。。。
かぶるので、急遽メニュ変更を(^^ゞ





まめ鯵の南蛮漬け
漬け汁も美味しくて、全部いただいちゃいました。

そして、もともとにリクエストした創作…実験、ともいう…料理が。。。





おじや、です(^^)

お味は・・・ない（＞＜）
薄味で、とお願いしたのですが、ほんとにほのか。
でも、食べ進んでいくと卵黄が変化してきて、なにやらカルボナーラ風に。
「これ、カリカリベーコンでも散らしたら良いんじゃない」とアドバイスしてみました。

予定より1品多かったこともあり、おなか満腹で「ごちそうさま」
イエローテールの白ワイン、昨夜は4杯ほど。

9時間近くの睡眠には効果？がありました（＞＜）