初々しい♪
昨日は、会社に届けてもらって、持ち帰ったアナログ盤もそこそこにいつもの黒いお店
へ。
平日ですが、昨日の予定は「休養日」。
今月は、まだ行っていなかったのと、休日は忘年会などで立て込みそうだから、ついでに今度の日曜は店主さんの都合でお休みだから・・・と、言い訳特盛り。
食べたのは・・・
先付けとサロマ湖産の生牡蠣
白菜（オレンジ）の塩茹でと堀川牛蒡の天ぷら
堀川牛蒡は、煮含めたものを揚げてあって、香りは少し落ちますが美味でありました。
そして今回は新人さんが(^^)
「Ｍなみちゃん」という20歳の女の子。
まだ初々しいですが、なかなかパワフルな雰囲気を漂わせておりました。
朝、駅で行き会う常連のＡ沼さんが、会社帰りのジム通いを終えて来店されたところで、タイムアップ。
「ごちそうさまでした！」でお店を出たら10時20分。。。
言い訳ばかりしていると「好い訳ないでしょ！」と怒られそうなので、脱兎の如く帰還しました（＞＜）
平日ですが、昨日の予定は「休養日」。
今月は、まだ行っていなかったのと、休日は忘年会などで立て込みそうだから、ついでに今度の日曜は店主さんの都合でお休みだから・・・と、言い訳特盛り。
食べたのは・・・
先付けとサロマ湖産の生牡蠣
白菜（オレンジ）の塩茹でと堀川牛蒡の天ぷら
堀川牛蒡は、煮含めたものを揚げてあって、香りは少し落ちますが美味でありました。
そして今回は新人さんが(^^)
「Ｍなみちゃん」という20歳の女の子。
まだ初々しいですが、なかなかパワフルな雰囲気を漂わせておりました。
朝、駅で行き会う常連のＡ沼さんが、会社帰りのジム通いを終えて来店されたところで、タイムアップ。
「ごちそうさまでした！」でお店を出たら10時20分。。。
言い訳ばかりしていると「好い訳ないでしょ！」と怒られそうなので、脱兎の如く帰還しました（＞＜）
わたしゃ、あなたのそばがいい！？
晴天の週明け。
富士山も「くっきり！」とはいかないまでも、肉眼で確認できました。
北西の空には名残の月がぽっかり浮かんでおります。
一昨日の夜は皆既月食だったそうで、見物帰りに車に轢かれた人もいたそうですが、わざわざそんな事をしなくても、天体ショーということでは、こちらもなかなかの眺め。
野良道で、前から来た軽バンを避けるのに畑に足を踏み入れると、霜柱がサク！っと崩れる軽快な音が響きました。
富士山も「くっきり！」とはいかないまでも、肉眼で確認できました。
北西の空には名残の月がぽっかり浮かんでおります。
一昨日の夜は皆既月食だったそうで、見物帰りに車に轢かれた人もいたそうですが、わざわざそんな事をしなくても、天体ショーということでは、こちらもなかなかの眺め。
野良道で、前から来た軽バンを避けるのに畑に足を踏み入れると、霜柱がサク！っと崩れる軽快な音が響きました。
今週はフル稼働ですが、来週は４日間、再来週は３日間で終わり。
いよいよ・・・押し詰まってきましたね。
そんな昨日は、朝書きの日記を終えたあと、遅いお風呂に。
友人の奥様から頂いていた柚子があったので、柚子湯を楽しみました。
ほんのりした柚子の匂い、いいなぁ。
あったまってから、今度は昼食。
向かったのは最寄から4つ下った駅。
先日来、伺っているお店に行ったら、シャッターが閉まっていて貼り紙が。
なんでも、店主さんが体調不良でしばらくお休みだそう。。。
あらら残念と引き返したのでした。
実は、こちらの駅付近にはもう一軒、気になっていたお蕎麦屋さんがあるのです。
気になるも何も、お休みのお店に上っていく坂の中腹にあるお店。
こちらも手打ちのお店です。
「こんにちはぁ(^^)」と入ると、迎えてくれたのはおばあちゃん。
食べたのは・・・
鴨せいろ
出汁巻きたまご
お酒でも飲みたい気分は、ぐっ！と押さえました。
きもち太目の蕎麦と薄切りの鴨肉が入ったお汁がなんともいい感じ。
出汁巻きも美味しくいただけました。
愛想の好いおばあちゃんに会計してもらい「ごちそうさまでした！」
この秋から始まった「お傍のお蕎麦屋さん巡り」・・・なかなか良いお店があるものです。
地元にないのが残念ですがね。
帰りは恒例？の川沿い散策。
丸まる太った鯉たち
もう少し脂がのれば食べ頃の鴨さんたち
帰りがけに、豆屋さんに寄って会社用のを購入。
計算したら、今年いっぱいは、これで大丈夫。
年末に来年のを手配するのを忘れないようにしないといけませんね（＞＜）
そういえば、今日、１２月１２日は漢字の日。
個人的には、既に「向」で決まっているのですが、本家は「絆」だったようです。
そういえば「あれから１年」という区切りをつけた日でもあるのを、さきほど思い出しました。
齢を重ねると毎日が記念日ですね（＞＜）
マダムになったら・・・
昨日に続き晴天の朝。
予想最高気温は12℃と、こちらは昨日よりも若干アップして凌ぎやすい一日になりそうです。
昨日は、今年最後の美容院へ。
予約時間より、ほんの少し早く行ったら、これまたほんの少し早目に終わりました。
ということで・・・「良いお年を！」(^^)
その帰りに豆屋さんに寄ったら、会社用のいつものが品切れ。
「それじゃ、明日また！」で戻り、時間を確認すると11時前。。。
再シャンプーの工程を後回しにして昼食に出かけることにしました。
向かった先は、最寄駅から2つほど下った駅。
そう、先日、山中千尋さんのライブの時に乗り換えた駅です。
降りてから1分ほど歩いて伺ったのが、とあるお蕎麦屋さん。
11時開店のデータでしたが、どうやら口開け。
お品書きと、暫しのにらめっこをして注文しました。
食べたのは・・・
穴子天せいろ（大盛り）
穴子は大振りのを、肉厚の胴の部分を7～8㎝で分断して揚げてあり、そちらが土台、尻尾のほうが勇ましく盛られておりました。
お蕎麦・天ぷらともに丁寧にお仕事されていて、美味しかったです。
強いていえば、土台のほうが、油まみれになってしまったのが残念。
次回、注文した時は、さっさとセパレートしないといけませんね。
「ごちそうさまでした！」で会計となったのですが、奥様？は終始、笑顔がありません。
いえ、無愛想というわけでもないのですが、こちらも残念ポイントですかね。
何回か通えば変わるのかもしれませんが。
で、帰宅すると、まだ12時前。
着替えと再シャンプーをしてから、作業にとりかかりました。
ラックの上段を2段ほど解体して、段間ポールを交換。
下段にLPと大型本、最上段には工具などの小物を。
これで震度5までなら持ち堪えることができるでしょう。
6だと・・・大金かけた原発だって壊れるのですから諦めます（＞＜）
ついでにテーブル回りも、暫定的？に整理。
暗くなってきたので、作業を終了しました。
夕刻になり、それにしても寒い！（＞＜）
ということで、試運転でストーブを引っ張り出し点火。
何とか正常に動作するようです。
換気しながら晩御飯の支度に取り掛かりました。
下処理をして、ちょっと火入れしたあと、ストーブの上に。
あとはことことと火を通します。
出来上がったのがこちら。
いものこずる
watoさん直伝？で、生姜をこれでもかとスライスしていれたら、あったまってポカポカしてきます。
醤油は使わず塩だけの味付けながら、具材のうま味だけで美味しくいただけました。
で、牛肉は使っているものの、汁物がおつまみなので、開けたのは白。
Aexandre Bain
Puilly-Fume Mademoiselle M 2009
最近、ご贔屓のアレクサンドル・バンさん。
2009年はヴィンテージも良かったんですが、そこから2008年を見ると・・
「よく言えば柔らかくて充実している・・・悪く言えば・・それでも緩かった」
ということでしょう。
2009年は、どちらもクリスタルのコートを羽織った美しいスタイルをしています。しかし、そのクリスタルは現時点では破壊不可能で、ノーマルなら4月以降、マドモワゼルＭなら1～2年くらいは時間が必要です。ディディエのフュメとはミネラルの組成自体が違うように思いますが、ちょっと見の外観はかなりそっくりになってきています。
おそらくアレクサンドル・バンの最高傑作でしょう・・・でも、現在飲むのは少し危険ですから、上記をご参考に抜栓時期を探してくださいね。引く手数多のようで、1ケースずつのみの入荷です。ご検討ください。・・・実は凄いワインです。
という店主さまのコメント通り、硬いというか、まだバランスしきっていない感じ。
そんなことを思いながらも、くいくいとすすんでしまい、気付けば半分以上飲んでしまいました。
ちなみに「マドモワゼルＭ」のＭは、娘さん（マドレーヌちゃん）の頭文字。
先日の宴会で誕生日のお祝いもした若い友人もＭちゃんだったので、シャレでプレゼントしてみたのですが、本当に美味しく飲めるのは・・・マダムになる頃かもしれませんね。
「あんた、ばかぁ？そんなの、さっさと飲むに決まっているじゃん！」と言われそうですが（＞＜）
予想最高気温は12℃と、こちらは昨日よりも若干アップして凌ぎやすい一日になりそうです。
昨日は、今年最後の美容院へ。
予約時間より、ほんの少し早く行ったら、これまたほんの少し早目に終わりました。
ということで・・・「良いお年を！」(^^)
その帰りに豆屋さんに寄ったら、会社用のいつものが品切れ。
「それじゃ、明日また！」で戻り、時間を確認すると11時前。。。
再シャンプーの工程を後回しにして昼食に出かけることにしました。
向かった先は、最寄駅から2つほど下った駅。
そう、先日、山中千尋さんのライブの時に乗り換えた駅です。
降りてから1分ほど歩いて伺ったのが、とあるお蕎麦屋さん。
11時開店のデータでしたが、どうやら口開け。
お品書きと、暫しのにらめっこをして注文しました。
食べたのは・・・
穴子天せいろ（大盛り）
穴子は大振りのを、肉厚の胴の部分を7～8㎝で分断して揚げてあり、そちらが土台、尻尾のほうが勇ましく盛られておりました。
お蕎麦・天ぷらともに丁寧にお仕事されていて、美味しかったです。
強いていえば、土台のほうが、油まみれになってしまったのが残念。
次回、注文した時は、さっさとセパレートしないといけませんね。
「ごちそうさまでした！」で会計となったのですが、奥様？は終始、笑顔がありません。
いえ、無愛想というわけでもないのですが、こちらも残念ポイントですかね。
何回か通えば変わるのかもしれませんが。
で、帰宅すると、まだ12時前。
着替えと再シャンプーをしてから、作業にとりかかりました。
ラックの上段を2段ほど解体して、段間ポールを交換。
下段にLPと大型本、最上段には工具などの小物を。
これで震度5までなら持ち堪えることができるでしょう。
6だと・・・大金かけた原発だって壊れるのですから諦めます（＞＜）
ついでにテーブル回りも、暫定的？に整理。
暗くなってきたので、作業を終了しました。
夕刻になり、それにしても寒い！（＞＜）
ということで、試運転でストーブを引っ張り出し点火。
何とか正常に動作するようです。
換気しながら晩御飯の支度に取り掛かりました。
下処理をして、ちょっと火入れしたあと、ストーブの上に。
あとはことことと火を通します。
出来上がったのがこちら。
いものこずる
watoさん直伝？で、生姜をこれでもかとスライスしていれたら、あったまってポカポカしてきます。
醤油は使わず塩だけの味付けながら、具材のうま味だけで美味しくいただけました。
で、牛肉は使っているものの、汁物がおつまみなので、開けたのは白。
Aexandre Bain
Puilly-Fume Mademoiselle M 2009
最近、ご贔屓のアレクサンドル・バンさん。
2009年はヴィンテージも良かったんですが、そこから2008年を見ると・・
「よく言えば柔らかくて充実している・・・悪く言えば・・それでも緩かった」
ということでしょう。
2009年は、どちらもクリスタルのコートを羽織った美しいスタイルをしています。しかし、そのクリスタルは現時点では破壊不可能で、ノーマルなら4月以降、マドモワゼルＭなら1～2年くらいは時間が必要です。ディディエのフュメとはミネラルの組成自体が違うように思いますが、ちょっと見の外観はかなりそっくりになってきています。
おそらくアレクサンドル・バンの最高傑作でしょう・・・でも、現在飲むのは少し危険ですから、上記をご参考に抜栓時期を探してくださいね。引く手数多のようで、1ケースずつのみの入荷です。ご検討ください。・・・実は凄いワインです。
という店主さまのコメント通り、硬いというか、まだバランスしきっていない感じ。
そんなことを思いながらも、くいくいとすすんでしまい、気付けば半分以上飲んでしまいました。
ちなみに「マドモワゼルＭ」のＭは、娘さん（マドレーヌちゃん）の頭文字。
先日の宴会で誕生日のお祝いもした若い友人もＭちゃんだったので、シャレでプレゼントしてみたのですが、本当に美味しく飲めるのは・・・マダムになる頃かもしれませんね。
「あんた、ばかぁ？そんなの、さっさと飲むに決まっているじゃん！」と言われそうですが（＞＜）