和菓子教室6

和菓子教室でした。

今回は桜餅と花筏。

桜餅の皮を同じ大きさに焼くのが難しい(^^)。だんだん大きくなりました。

花筏は黒ゴマを入れた生地の中に小倉餡。上に錦玉を細く切ってのせ、新引粉というのに色をつけたものを桜にみたてて散らします。

先生の見本撮り忘れました。

花筏だけ撮りました。

あれ～、やっぱり違いますね。

帰り道、皇居の桜見物。

日比谷公園を通り抜け、

ランチはマクロビ。

う～ん、マクロビはやはりいまいちだなぁ。玄米ご飯は美味しかったけどね。