心が落ち着かない時こそ使える！腸活にもなる野菜出汁

＼ 心からの笑顔を食からつくる ／

✨毎日スッキリ快腸✨

オトナ女子の体質改善を

自家製調味料×栄養学で解決する

美腸栄養士の中嶋円香です(*´▽｀*)

今日は朝から

モヤモヤ・・・・💦

自分は何をしたいのか？

何を極めたいのか？

ホンネは？？？

と事あるごとに考えます。

少し自分なりの考えが見えてきたら

心地よくなれることをして、

その時わいてくる気持ちや感情

を大切にしています。

 私にとって

どれだけ自然と触れ合えるか

が心地よいポイントです😊💕

買ってきた野菜を

余すことなく活用することも

１つの自然との触れ合い✨

今日は

普段は捨ててしまう

野菜の皮や芯。

ぬか床の捨て漬けにもオススメですが

ベジブロスに✨

野菜の旨味だけでなく

フィトケミカルをいただきます。

私たち人間ができる

日傘をさしたり日焼け止めを塗ったり

紫外線から身を守ることができない野菜たち。

自分たちの体の中で処理する方法として

色やアクや苦みといった

フィトケミカルといういう成分を作って

自分たちを守り、

それを私たちヒトがいただくことで

恩恵をいただく。

素敵な循環(*´▽｀*)✨

まさに自然との触れ合いです(*´▽｀*)笑

腸内細菌は

塩味と旨味は感じることができ、

人工的な旨味には反応しないんだとか。

和食の料理人の中では、

次の日の朝、美味しかった

と思える出汁をつくれ

と言われているのも、

もしかしたら、

腸内細菌に味見してもらえ

ということなのかもしれませんね(^^♪笑

つまり、

体が本当に喜ぶ旨味

というのは

自然の旨味からくるもの

ということです。

来週のお弁当レッスン。

当日は

ベジブロスを一緒にコトコト作りながら

他のお料理を作っていけたらなぁ

と思っています。

作りたいものだけ

作れるだけ

作れるのもオンラインレッスンの良いところ♬

お楽しみに♬

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『メニュー決定♡美腸が叶う発酵お弁当レッスン』

 

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