札幌駅のエスタ地下。
ふらっと歩いていて。。
おお。。「とろり庵」
席空いているし、食べて行こうかな。
この店、小樽の老舗製麺会社「阿部製麺」が直営しており、本店は小樽にあります。
見た目はオーソドックスな「あんかけ焼きそば」。
紅生姜と辛子がいいですねえ。。
この店の自慢は何といっても「麺」。
あんかけ焼きそば用の特製麺のようです。
まずは「あん」を付けずに食べます。
すると。。
小麦を感じる何とも言えない味わいなんです。
そして「あん」との絡みもいい感じ。
“焼き”も程よく香ばしい。
さすがは製麺会社の店だけありますね。
具材は普通。。な感じなのが少々残念ではありますが、場所と店構えからはちょっと意外なほど旨い「あんかけ焼きそば」で、穴場といえますね。
ごちそうさまでした！