全国の旬が味わえる
沖縄都市モノレール線旭橋駅から歩くこと約5分、国道330号から入った路地に(居酒屋 ひょうきん)がある。
沖縄料理店ではない普通の居酒屋で、料理も粋を凝らし「ミョウガとオクラのピクルス」「アボカドとチーズの山葵醤油和え」「トリュフ香るクリームカプレーゼ」「えびの黒胡椒揚げ」「わさびポテサラ」など酒ごころを誘う。
どの料理も飲兵衛向きの品々が多く、胡瓜のスタミナ醤油漬けはピリッとした辛さと醤油の風味に、ついつい酒が進む。
ボラの白子は濃厚な旨みだ。
客はご近所の余裕のありそうなご夫婦、カップル、酒好き、女性だけのグループも多い。
沖縄には健全な食があり、固有の酒があり、美しい歌があり、古い日本が残っている。
それに料理水準の高い酒と肴を等分に楽しめる新しい居酒屋が加わった。
このタイプの居酒屋は増え、居酒屋を始める若者にも刺激を与えているようで、当分沖縄から目が離せない。
胡瓜のスタミナ醤油漬け495円
カマンベールチーズの塩昆布和え770円
海ぶどうサラダ858円
お鮨おまかせ6品1078円
生搾りグレープフルーツ割495円
サッポロ黒ラベル生605円
「営業時間17:00～翌0:00/日休」