旭川で創業80余年の老舗
JR宗谷本線旭川駅から歩くこと約8分、3条通沿いに創業80年を超える割烹居酒屋(天金 本店)がある。
旭川市内に三店舗経営する老舗居酒屋だ。
(らーめんや天金)は親戚が経営。
メニューには飲兵衛のツボを見事に捉えた料理がずらりと並んでいる。
「生ほっけ味噌漬焼」や「かき味噌焼」「活あわびステーキ」など北海道然とした酒肴は、まさに長い歴史の中で、飲兵衛によって磨き上げられてきた粒揃い。
150名を超えるキャパシティの大箱ながら、老舗ならではの料理の味はまさにこの店の真骨頂といえるだろう。
この日の「盛合せ刺身」には、マグロ、クロソイ、ホウボウ、イワシ、ホタテが登場した。
ホウボウは好物。
オコゼ、カサゴ、とくればホウボウのうまさも見当がつくだろう。
同じ仲間だ。
ホウボウは淡白、クセなし、上品。
今宵も酒がすすんで困る。
値段表示は外税。
グリーンアスパラバター800円
活北寄貝塩焼「塩焼・バター焼」各900円
盛合せ刺身「一人前」1300円
ぼたんえび塩焼「三本」1500円
北の勝 本醸造「根室市」700円
青木尾上 純米吟醸「東川町」800円
「営業時間11:30～14:30・16:30～22:30/水休」