徳島の老舗オーセンティック・バー
JR牟岐線阿波富田駅から徒歩約8分、栄町の飲み屋街にオーセンティック・バー(BAR TOYOKAWA)「バートヨカワ」がある。
「いらっしゃいませ」
カウンターに立つバーテンダー二人が迎えてくれた。
店は親子【父と息子】で切り盛り。
「何にしましょう」
「ジントニックを」
「かしこまりました」
ジントニックは、使うジン【銘柄は何を使うか】、ライムの処理【最初か後か、搾ったライムを落とし入れるかそうでないか】、混ぜ方【混ぜるか、氷を持ち上げるだけか】など注目するところはいくつもある。
「おまちどおさまでした」
クイー……。
冷たいジントニックが胃の腑におさまってゆく。
バーで欠かせないものは大人のマナーだ。
大声を出さない、つまらない話はしない、バーテンダーを独占しない。
もちろん服装もしかりで、Tシャツ、ジーパンはいけない。
上品な大人を心がけ、その店の雰囲気に自分も参加しに階段を上がる。
若造のできることではない。
大人になったら一人でバーに入り、悠々とふるまう。
さあ、あなたもいかがですか。
メニューはない。
チャージあり。
「営業時間17:00～翌0:00/日休」