少しの工夫で食卓をより楽しく。パンとテーブルコーディネートの教室 セルクルキッチン 滋賀草津 -9ページ目

少しの工夫で食卓をより楽しく。パンとテーブルコーディネートの教室 セルクルキッチン 滋賀草津

てづくりパンとテーブルコーディネートのレッスンをおこなっております。2016年9月から草津駅東口徒歩5分のキッチンスタジオでレッスンをしております。土日、お仕事帰りにも通えるレッスンもございます。

クリスマスケーキレッスンが終わり
今年のレッスンは全て終わりました。
お越しくださいました皆さまありがとうございました。


出来上がりの写真もないのにすぐ満席になったケーキレッスン。💦
毎年楽しみに来てくださる方も多くて感謝です。
いちごのモンブラン。


ココアのビスキュイをトヨ型に敷き込みいちごムースとフランボワーズのゼリーを流します。


手が震えるぅー!息するの忘れてたー!

絞りはなかなか難しいですね。








端は勿体無いので切り落とさずお持ち帰り。
いちごのサンタさんも登場!
それぞれのデコレーションが見ていて楽しい。

ケーキレッスンは洗い物も多くて大変だけど、出来上がりは可愛い!❤️
お家で楽しいクリスマスパーティーを開いておられることと思います。
よいクリスマスをお迎えください。

来年は1月9日 
黒豆のパンです。
お休みの間にレシピを詰めます💦💦
もちもちしたライムギの生地です。
もう一種類おまけに焼くかも❤️(いつものことです笑お楽しみに)



もう少しかたちを変える予定ですが
冷蔵発酵のもちもちした生地でつくる黒豆のハード系のパンです。

むっちりした黒豆ともちもちのライ麦入りの生地がベストマッチです。
和のテイストでお待ちしております。

1月9日水曜日10時半
1月12日土曜日10時半残2名さま
1月15日火曜日10時半 🈵


アンコールレッスン
ヒョウ柄食パン
昨年大好評だったこちらのパン、何より生地が甘くて美味しいのです。イチゴのある時期に、と再び登場です。
1月19日土曜日10時半 🈵
1月21日月曜日10時半 🈵
NEW日程追加しました!
2月5日火曜日10時半🈵

❤️お知らせ❤️
1月22日よりサロン移転のためにお休みを頂戴します。
2月1日リニューアルオープン(予定💦)
お披露目会を予定しておりますので是非お立ち寄りくださいませ。

 


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パンを「食べる」クラス。
前にカフェクラスとしていたもの。
デモンストレーションでエプロンいらずの女子会みたいなレッスンです。


毎日真っ赤っ赤に囲まれてます。

前菜のデモンストレーションをして盛り付けはお手伝いいただきました。


赤がテーマなので、食材も赤中心に。
赤カブの味噌ドレッシング、
ローストビーフタルティーヌ、いちごとトマトのタルティーヌ



カリフラワーとカニの軽い煮込みやサンドイッチ。
メインはデモなしのくるみと豚肉の煮込み。
このくるみはフランスからのお土産をいただきました。殻付きのものを割って豚肉にまきまき。


フランス土産だけど、イタリアのパンドーロやドイツのスパイシーなお菓子も!
すごく大きなパンドーロで盛り上がりました。
まさに女子会!


ちょうど習って来たところのネイキッドケーキがあったのでこちらもお出ししました。

もう盛りだくさん過ぎです。


お誕生日の方もいらっしゃいましたのでみんなでお祝い。
楽しいクリスマスパーティーでした。

ありがとうございました。


そして1月レッスンのご案内も遅くなりました。


もう少しかたちを変える予定ですが
冷蔵発酵のもちもちした生地でつくる黒豆のハード系のパンです。

むっちりした黒豆ともちもちのライ麦入りの生地がベストマッチです。
和のテイストでお待ちしております。

1月9日水曜日10時半
1月12日土曜日10時半 残2名さま
1月15日火曜日10時半 🈵


アンコールレッスン
ヒョウ柄食パン
昨年大好評だったこちらのパン、何より生地が甘くて美味しいのです。イチゴのある時期に、と再び登場です。
1月19日土曜日10時半 🈵
1月21日月曜日10時半 🈵
NEW日程追加しました!
2月5日火曜日10時半 残1名さま

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今年から始まりました
ベーシックコース。

パン作りを「学ぶ」クラス。

一年間12回のレッスンで全て受講されますとディプロマを発行いたします。
10月スタートの一期生の10名の皆さま。
毎月とても真剣にパン作りに向き合ってもらっています。


1回目のレッスンはとにかく丸める練習。


粉を振ったりクープを入れたり


卵を塗るのも大切な作業。


前回の復習を兼ねて2回目はフィリングの折り込み方を。


たくさん作ってもらいます。


うーん、かわいい❤️


3回目は大きな生地の扱い方。
丸めたり伸ばしたり。


仕上げのアイシングが美味しそう。


一つの生地で違う味。
レシピに広がりが出ます。

材料の特性のお勉強もしながら
時には真剣に真面目に
笑いもたびたびおきながら
とっても楽しいレッスンです、

来年からもよろしくお願い致します。

さてこちらの
パン作りを「楽しむ」クラスは
次回は4月からスタート!

詳しい内容は
こちらをご覧ください。
(日程は前回のものです)

すでに数名の方からお問い合わせいただいております。春からパン作りはじめたい方、一緒に美味しく作りましょう♫お待ちしております❤️

お問い合わせはこちらのバナーから
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そして1月レッスンのご案内も遅くなりました。


もう少しかたちを変える予定ですが
冷蔵発酵のもちもちした生地でつくる黒豆のハード系のパンです。

むっちりした黒豆ともちもちのライ麦入りの生地がベストマッチです。
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1月9日水曜日10時半
1月12日土曜日10時半
1月15日火曜日10時半 🈵


アンコールレッスン
ヒョウ柄食パン
昨年大好評だったこちらのパン、何より生地が甘くて美味しいのです。イチゴのある時期に、と再び登場です。
1月19日土曜日10時半 🈵
1月21日月曜日10時半 🈵
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2月5日火曜日10時半

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クリスマスのパン作りを「楽しむ」クラスのレッスン。残り1クラスになりました。


テーマが「赤の女王」なのでコーディネートも赤に。


トマト缶まで!こちらのトマト缶はスープに。


サンドイッチの入ったパンの蓋部分を一緒に煮込んだスペイン風スープです。


こちらはデモンストレーションのみ。
ずっと憧れてたこのパン。
見た目が華やかでパーティーにぴったりですね。

みなさんにはかわいいキューブ型を焼いていただき、くり抜いてデザート仕立てにしました。




生徒さんの作品、最後のはサンタさんになったイチゴがー!!

お持ち帰りは何も詰めずにキューブのまま。
おうちでどんな風にアレンジされたか、さっそくお写真を送ってくださいましたので許可を得てアップ❤️



グラタン風やかわいくサンドイッチボックスに!
ありがとうございます!とっても美味しそう!


楽しいクリスマスをお過ごしください。お越しくださいました皆様ありがとうございました。

さて今週からはクリスマスケーキレッスン。

ビスキュイショコラとイチゴムースを詰めたイチゴのモンブランを作ります。
こちらはすべての日程で満席となりました。ありがとうございます。

そして1月レッスンのご案内も遅くなりました。


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12月が始まりましたが
11月のレッスンの最終日でした。


もう長く通ってくださっているので
成形もばっちりです。


レッスンではやらなかったクープ。
サイドに交互にいれましたがこれもかっこいいな♫


こちらは前夜の
パンを「食べる」クラスの様子です。

11月のパンを薄くスライスして
ブルサンチーズのペッパー味と生ハムを飾りました。
ドライフルーツの甘さと生ハムのしょっぱさがあいます。



「食べる」クラスは完全デモンストレーション、盛り付けのお手伝いをお願いすることもあります。
メインは鶏肉とかぶらの煮込み。
ワインに合うフィンガーフードも作りました。



最近はまっているホタテのマリネは柿とあわせて。
色合いがぴったりです。
豚肉を栗とともに焼いたものは意外な美味しさです。


今日のレッスンでは昨夜お出ししたりんごのコンポートのおまけ付き。

とても美味しいパンでした。

12月のパン作りを「楽しむ」クラスは
空きがあります。
パンシュープリーズでクリスマスパーティーしましょ♫




大きなパンはデモンストレーションで焼きます、こちらを試食用にくりぬいてサンドイッチに。
キューブ型はお持ち帰り用。試食にはデザート仕立てに。
盛りだくさんのパンなので
ぜひともたくさんの方に来ていただきたいのです♫食べきれないー(*´∀`)♪

12月

5日水曜日10時半
6日木曜日10時半
8日土曜日10時半
14日金曜日10時半

お申し込みお問い合わせは
こちらから

クリスマスケーキは
21日から24日まで
現在満席です。
夕方から、夜からのご希望ございましたらお問い合わせください。

こちらから。

完全デモンストレーション
パンを「食べる」クラス
20日木曜日
10時半のみお席あります。
お二人以上の開催となりますので
ご了承ください。

どちらのレッスンも↓のバナーから
お問い合わせください。
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