日本酒好きの私にはとても印象強いワインのエチケット
「蔵・ルージュ2011」
阿倍野のパシオンエナチュールさんにて、飲みました。
ロワールのワインです。
ピノノワール、ガメイ アルコール度数 12.5％
やさしくプチプチしております。
ほんのりとピノノワールの赤フルーツのフレッシュ感があり
乾いたのどを癒しくれます。
トマトのサラダをあてにしながらちょっと蒸し暑さを撃退！！
エチケットはの由来は・・・・・
なんでも造り手のティエリーピュズラさんが日本の酒蔵を訪れたことがあり、
そのとき同じ醸造酒として日本酒や
また日本酒を支えている杜氏さんのお話に感銘を受けたそうです。
その思いから「蔵」がリリースされているとのこと。
好例の由紀子さんワイン会
今回のお題は「グラス＆デキャンタ」
リーデルのグラスで、飲み比べをしましたよん！！
味の変化がとても直に感じられて、面白いです。
ワインが生きてるっ！と思う瞬間でした。
さてさて、チーズはリーデルグラスの故郷にちなんでオーストリア産のものを
とリクエストいただきました。
オーストリア産を3種類そろえ、プラスでカマンベール、江丹別の青いチーズ
とタイプ別にご用意させていただきました。
マスターにとてもきれいに盛り付けていただきましたよ～
チーズたち別品（ﾍﾞｯﾋﾟﾝ）さんになってます。
嬉しい限りです。ありがとうございました。ホントに勉強になります。
左 ウォーレ社 クリームチーズ（オーストリア） *かわいいパッケージ クリームチーズ
真ん中上 モンペール カマンベール（フランス） Mon Pere Camembert *白カビ
真ん中下 フルール・ソバージュ（オーストリア） Fleurs Sauvages *ハード ドライフラワーまぶし
右上 ﾂｨｰｹﾞﾝ・ケーゼ・トルテ（オーストリア） Ziegen Kase Torte *シェーヴル ハーブまぶし
右下 江丹別の青いチーズ（日本 北海道） *青カビ 伊勢ファームにて製造
大切なお友達の誕生日。
西宮北口の「ｖａｌｅ（ヴァレ）」さんにてランチしました。
「純粋ではないスペイン料理」とショップカードには書いてあります？？
コースで頼んだ前菜が印象的でした。
薪たまねぎの中にひき肉、レンズ豆、たけのこなどを中に詰めてチーズをのせてオーブン焼き
チーズはなんとプティネバ（スペインの山羊チーズ）ですっ！
外見は丸ごとたまねぎだけど・・・・・・・・・
ナイフを入れてみると「わぁ～おいしそうぅ」
スペイン料理ってもっとしっかり味しているかな？と思いきや、かなりお味は控えめに感じましたよ。
丁寧にお料理されているし、ゆっくり落ち着ける場所です。
