昨日のblogにも書きましたが…
今日は新しいお店での初まかないの日。
前のお店はキッチンの中で何個かグループに分かれて、パティシエはパティシエ、前菜は前菜と何人かでまかないを作るという形式だったのですが。
今回のお店は一人ずつまかない担当が回ってくるという形式。
発注から切り出し、早朝の仕込みまで全部一人なんです。
そんな今日がまかなが初めての担当。
朝６時からバタバタぎりぎり。
バタバタで一人ぱにくってみんなが来るまでに逃亡したくなりました…(ノ_＜。)
そんなまかなのまかない
こんな感じに。
まかないの予算、マクロビオティックであること、20人前くらいと、決められてることを守りながらのびくびく(´・ω・`)
よりよって一番に休憩が回ってきてしまいました…。
みんなの反応が怖いです((((；゜Д゜)))
大丈夫かなぁ…
緊張で逃亡したい!!切実に…。
泣きそうです(ノ_＜。)
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