高橋ライチ 個人セッション
ブライト・マインド カウンセリング
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お話聴きながら、ともに手を動かします。
出張します・聴き家事
facebookで話題になっていた鍋「ピエンロー」
私が作ると、どうしても似て非なるものになりますが・・・
おいしくできましたよ。
そもそも、かぶ菜を大量に。大きいかぶ3玉分の元気な葉っぱ。
煮びたしにしても私しか喜ばないので（がんもといりこと煮るのが好き）
これをベースにピエンロー風。
私が作ると、どうしても似て非なるものになりますが・・・
おいしくできましたよ。
そもそも、かぶ菜を大量に。大きいかぶ3玉分の元気な葉っぱ。
煮びたしにしても私しか喜ばないので（がんもといりこと煮るのが好き）
これをベースにピエンロー風。
干しシイタケは先日ののっぺい汁の時に戻しすぎた分、2枚。
だし昆布3枚。
塩味も先につけることにする。
塩こうじでもんだ鶏もも肉３００ｇ
豚肉は今回はなしで。
白菜大き目1/４個。
7年前みなさんから結婚祝いにいただいた特大ルクルーゼがこういうときに活躍します。
塩小さじ３をまぶして呼び水と干しシイタケ戻し汁を入れてふたをして中火～弱火でほっとく。
野菜のかさが減って、水分がこんなに。
春雨投入。
春雨も煮えたところで、
ごま油をおたまに1杯。
できあがり。
机に置手紙をして、
深夜にバイト帰りのichikoが食べてくれるように。
一夜明けて
残りは今日のブランチの具だくさんスープになりました。
私とichikoの器には昆布ｗ
レタス、トマト、きゅうり、蒸しじゃがいも、チーズ、ハム・・・
好きなものをパンにはさむシステム。
せっかく生協で無塩せきのハムを買ったのに
nikoには不評。泣
でも、青菜嫌い、白菜嫌い（味がないから）のnikoも
ピエンロー風スープはおいしく食べてくれました！
ごま油パワー。
おやつはお汁粉（ぜんざい？）とリンゴ。
年中お餅を食べる我が家ですが
寒くなるとよりおいしい。
寒さは嫌いだけど、寒いときにおいしいものは、好き。
数日前の夕飯。
のっぺい汁、茄子とピーマンの揚げびたし、ししゃもの天ぷら、ルッコラとベーコンのサラダ。
大根おろしの汁を入れすぎた
揚げびたし。
おいしかったです。
ええ、
この本の影響です。
食べたいな～と思ったものを作れて
それを家族と食べられる幸せ。
のっぺい汁は翌朝、雑煮になりました。
（実はこの日の夕飯も、nikoと二人で簡単に、雑煮再び）
だんご状のものは、ichikoの作ったスイートポテトです
じゃがいもの前は、さつまいもが蒸かしてありました。
蒸かした芋があると、おやつに、おかずに、便利です。
食べもの記録の最後は、ラーメンで〆。
南阿佐ヶ谷の大勝軒にて
支那そば550円。
大勝軒といえばもりそば？つけめん？？
私はこれが一番うまいと思います。＾＾
阿佐ヶ谷でお仕事があるときに時々寄ります。
これ系の、あっさりラーメンでおすすめあったら教えてください！
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ココロの声を聴く、聴き方「ブライト・リスニング」
次回は12/15（火）@中野 です！
4人以上集まれば、出張もいたしますので、お声かけくださいね。
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