高橋ライチ 個人セッション
ブライト・マインド カウンセリング
今日は、こぶたラボでもお世話になっている
青木光左代さんに
自宅出張してもらって
こねないパン
を教えていただきました
青木光左代さんに
自宅出張してもらって
こねないパン
を教えていただきました
みさよちゃんはただのパン講師ではなくてですね
醸造研究家・愛好家であり
パンライフ・オーガナイザーでもありまして
科学的説明
パンを焼く暮らしにチェンジする具体的な提案（キッチンと頭の整理）
が盛り込まれたパン講座なんですよ。
しかも
この、オーブン内温度計を使って
我が家のオーブンの温度の実測もしていただきました！
これでレシピどおりだとうまく焼けない問題も解消
こんな風に（笑）
ただ余熱するのはもったいない、野菜も温度計も熱しちゃいます。
これがパンになるのでせうか。。。
と不安になる？、ねっとり生地。ここにこねないヒミツがあります。
じゃじゃん！
ふっくらもちもち、天然酵母で国産小麦で、
油も砂糖も入ってないヘルシーおいしーパンが焼けちゃったよ！！
しかもおかずも一緒にできちゃったよ～。
焼き人参、甘くておいしいよ。
オリーブオイルと塩でいただきました。
実験でじゃがいもをアルミホイルに包むのと包まないのと2パターンやってみた。
結果：包まないほうがよさそう
部活をさぼって家にいたnikoに撮ってもらいました♪
なぜか我が家は今日は全員居たので
みさよちゃん、ライチ家オールスターズに会っていただけましたw
（しかも講座スタート時は全員それぞれの個室で寝ていて
次々起きてキッチンに出てくるというww）
先日導入した白神こだま酵母に続いて
今日はホシノ天然酵母が我が家にやってきた！
しかも種おこししてあと9回分くらいあるって♪
研究に励もうと思います。
リスドォルとグラハム粉も買ってあるんだ～
次は成型できる、1分こねるエピ講座でお呼びしたい…
一緒にライチ家（中野区）で学びたい方、メッセージくださいませ。
遠い方は、ぜひご自宅で、出張講座をオーダーしてみてね。
9月の予定ですって
おまけ。みさよちゃんの白衣を見て、自分の調理師学校時代の白衣写真を出してみた。
20歳くらいの頃。パンなんて焼けると思ってなかった頃。
白衣っていいよね。
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わたくしも出張しています。
お話聴きながら、ともに手を動かします。
出張します・聴き家事
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ココロの声を聴く、聴き方「ブライト・リスニング」
本講座平日開催日程調整中
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