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休み中、何度子どもの
「お腹すいた」「なんかない？」「なんか甘いの食べたい」
を聞くことでしょう。
ヒマ＝なんか食べたい
この反射は子どもだけではありませんが・・・
今日もきなこクッキーを作ることに。
お正月にきなこ餅を食べた残りのきなこを消費したいのです。
目分量の精度をあげるために
計量カップでだいたいのめやすを記録してみました。
カリッとおいしく焼けました♪
固めで、かみしめるときなこの旨味と、紅茶の香りがふんわり。
そして、ローズソルトのつぶつぶに時々出会う、この塩気がたまりません。
塩気ばんざい。
愛ちゃん、教えてくれてありがとう♪
計量カップで計り、ビニール袋で混ぜてこねるだけなので
これまでお菓子作り苦手にしていた私でも
頻繁に作れます。しばらくブームになりそう。
きなこ消費したいし・・・
「お腹すいた」「なんかない？」「なんか甘いの食べたい」
を聞くことでしょう。
ヒマ＝なんか食べたい
この反射は子どもだけではありませんが・・・
今日もきなこクッキーを作ることに。
お正月にきなこ餅を食べた残りのきなこを消費したいのです。
目分量の精度をあげるために
計量カップでだいたいのめやすを記録してみました。
これです（笑）
400CCの計量カップ。
一番下の黒っぽいのは、ハーブティーと紅茶の茶葉です。
おおさじ１～２くらい入っています。
次の層はきなこ。小麦粉の1/4～1/5くらいかしら。
次の似た色の層は甜菜糖。きなこと同じくらい。
白いのは薄力粉。
それから、粒の岩塩をいつも愛ちゃんが作ってくれる美味しいクッキーに入ってたなあと思い
スーパーにあったので仕入れてきました。
これを少々。
すべてをビニール袋に入れて、nikoに渡して振ってもらいます。
足が椅子にあがってますが、気にしない。
全部がだいたい均等になったら
溶かしバター（レンジで20秒）
太白ごま油
を各おおさじ１くらい
水おおさじ２くらい入れました。
これはお好みで。バターの香りがした方が喜ぶけど、全部をバターにすると高いので
半分ごま油を使っています。なたね油でもいいと思います。
マーガリンでも作れます。（マーガリンをやめようと思っていま切らしています）
水分油分もビニールの上からもみもみこねこねしてもらいます。
粘土状になったら棒を作って冷蔵庫で少しお休み。
包丁でだいたい同じくらいに切って
このままでも焼けます
薄いほうがおいしいからと、nikoが成型（？）してくれました。
あんまりおいしくなさそうです（笑）。
上に甜菜糖をぱらぱら。
生地を甘くするよりも、表面に砂糖がかかってるほうが
食べて甘味を感じるので。
180度に余熱したオーブン30分～40分
その間、外でバトミントンに出ましたが
羽根をよそのマンションのエントランスの屋根にあげてしまい、
5分で帰宅（笑）
固めで、かみしめるときなこの旨味と、紅茶の香りがふんわり。
そして、ローズソルトのつぶつぶに時々出会う、この塩気がたまりません。
塩気ばんざい。
愛ちゃん、教えてくれてありがとう♪
計量カップで計り、ビニール袋で混ぜてこねるだけなので
これまでお菓子作り苦手にしていた私でも
頻繁に作れます。しばらくブームになりそう。
きなこ消費したいし・・・
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